香椿蚕豆春笋春韭,来自江南的春菜“四大金刚”

明代高濂养生秘笈《遵生八笺》中，详细记录了香椿芽的吃法：“香椿芽采头芽，汤焯，少加盐，晒干，可留年余。新者可入茶，最宜炒面筋，熝豆腐、素菜，无一不可。”徐光启将香椿作为救荒菜录入《农政全书》，称香椿叶“自发芽及嫩时，皆香甜”。除普通的食用价值外，香椿的药用价值也不可小觑。相传1300多年...

降“三高”,多吃这种“宝藏”食物!很多人没吃够

日常主食,用豆米饭代替纯白米饭,饮食健康级别就上了个档次。杂豆中的一些豆子,像红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。由于它们淀粉含量较高,同时富含膳食纤维、B族维生素等营养物质,可以代替部分主食。③豆类发芽营养更高部分豆类泡涨发芽可以炒菜,豆类制成豆芽后除原有的营养素外,还含有较多的维生素C。当新...

降“三高”,多吃这种“宝藏”食物!很多人没吃够_澎湃号·媒体...

国家食品安全风险评估中心研究员方海琴2023年在CCTV生活圈微信公号刊文指出,日常主食,用豆米饭代替纯白米饭,饮食健康级别就上了个档次。杂豆中的一些豆子,像红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。由于它们淀粉含量较高,同时富含膳食纤维、B族维生素等营养物质,可以代替部分主食。③健康时报图3.豆类发芽营养更...

转发提醒!这些应季瓜一旦发苦可能“藏毒”,千万别吃

01发芽的土豆发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。02青西红柿青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大!03蚕豆有的人体内缺少某种酶,...

常用除草剂使用禁忌大汇总!一定收藏备用!|施药|乐灵|苗后|苗前|...

5、果园、茶园、桑园,可在春秋季杂草萌发前,250-350克/667m2,兑水50kg定向喷雾。春秋因天气干旱,用药量应高于秋季,与三氮苯类或取代脲类除草剂混用,各自药量减半,可扩大杀草谱,提高除草效果。6、注意事项:(1)敌草胺对芹菜、茴香等有药害,不宜使用。

朱学东:故乡的回芽蚕豆,以及老黄瓜炖排骨

蚕豆从浸泡到发小芽,也就两天左右吧,如果盖上些东西,温度高一些,更快些(www.e993.com)2024年11月19日。我依稀记得,小时候冬天发回芽蚕豆,把蚕豆放脸盆里,再把脸盆搁灶台上——灶台上做饭后有余温啊,然后在盆上盖一块破棉布,同样是为了保温。蚕豆浸泡之后,我和弟弟们经常会去掀开破棉布,看盆里的蚕豆发芽没有。紧张,高兴,急不可耐,各种...

一把老蚕豆

盐津豆的做法也蛮简单,就是把老蚕豆用水洗净沥干,然后将洗净的蚕豆放入锅内,加少许茴香、桂皮和水,用大火烧开后再用文火慢煮,当香料慢慢从表皮渗透至豆肉,煮至豆熟再放入适量细盐,然后收汁炒干即成。盐津豆虽香又有味道,比炒蚕豆好吃多了,但不能直接放在口袋内,得用旧作业簿的纸包着,不然弄得衣裳都是盐...

蚕豆花开

那时候我阿婆(祖母)当家,她总是在家里贮藏着一些干蚕豆,在做菜想不出什么花样的时候就倒一些出来,在水里泡几天。干瘪的蚕豆浸水后会“变胖”,然后过几天短短的一截根就会穿破种皮长出来,这时阿婆就可以煮发芽豆给我们吃了。做法也很简单,加盐放水里煮十几分钟就可以吃了,讲究的话还可以放八角、桂皮等香料。

麦粒和玉米做法差不多,为何麦粒上鲫鱼多,钓大鱼却只能用玉米

我们野钓时,为了避小鱼闹窝,往往会使用素饵做钓,而素饵又分为面饵和种饵两种,面饵,主要是用面粉、玉米粉、蚕豆粉为材料,做成的面团饵,稍微特殊点的,就是剩米饭做的米饭饵;种饵其实就四种,麦粒、玉米粒、酒米、红薯丁;之所以称呼为种饵,是因为这四种素饵,全是种子,又能做饵料,所以,才称呼为种饵;...

这3种食物发芽后,不但没毒性,而且营养价值翻倍!

1.蚕豆剥皮,去蒂;蒜苗洗净,切段备用。2.蒜苗、蚕豆过水断生。3.锅中倒油。油热,倒入蚕豆翻炒。4.加入蒜苗,少许盐。5.加适量水,盖锅焖片刻。6.关火,加入鸡精,翻炒,起锅。豌豆豌豆是一种小清新的蔬菜,含钾量高,含钠少,被称为“降压豆”,是高血压病人的理想食物。