小鱼干最好吃的做法,开胃下饭做法简单,还没出锅就流口水了
首先,我们需要选择新鲜的小鱼,最好是清洁的淡水鱼,比如鲫鱼、鲤鱼等,这样做出来的小鱼干味道更佳。将小鱼洗净后,沥干水分备用。在我家乡,制作小鱼干的传统方法是晾晒和烘烤相结合。将洗净的小鱼均匀地摊放在晒盘上,然后放置在阳光充足的地方,让它们自然晾干。这个过程需要耐心等待,但晒干后的小鱼更加香脆可口。当然...
小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软
步骤一:把小鱼干放入盆中,放入1勺盐和一勺白醋,添上温水,浸泡2个小时,把鱼干泡软。步骤二:鱼干泡软后清洗几片,捞出来把水分控干备用。步骤三:把生姜切成丝、大蒜切成片、大葱切成小段装盘,同时放入几个干辣椒和十几粒花椒备用。步骤四:锅中放入稍微多一点的油烧热,放入沥干水分的鱼干...
春风十里,不如“野菜一味”!看看这些野菜,哪个是你的最爱?
苦叶菜用热水焯一下,然后可以凉拌,也可以炒菜。晒干后还可以长期保存,偶尔拿出来泡泡水,又是一道美味的家常菜。06、紫苏紫苏这种野菜,在丽水可是家喻户晓。紫色的叶片散发着独特的香气,无论是烧菜还是炖汤,加一点紫苏进去,味道立马提升好几个档次!吃法推荐:烧田螺、小鱼干的时候,加点紫苏叶进去一起炒,那香味...
香辣小鱼干想要好吃有技巧,要不腥还要入味,方法简单,一看就会
1、起锅,大火把锅烧热,加入50克食用油,油热后改小火,把姜末和小鱼干一起倒入锅内,用最小火把小鱼干煎一下,把小鱼干的水分煎出来,把小鱼干煎香。2、小鱼干下锅后全程用小火,并要多观察小鱼干的状态,在不把小鱼干煎糊的情况下把小鱼干煎香,整个过程我大概用了3分钟。3、改大火,接着从锅边烹入15克...
酱烧小鱼干苦瓜的做法!
做法1辣椒洗净切成圈或末;青葱洗净切长段;姜切片;豆鼓泡水软化备用;苦瓜洗干净后剖半,去籽去白囊,后切长方块状.后放入滚水中汆烫10秒去苦涩后捞起备用;2小鱼干洗净泡入20cc清水中约15分钟后捞起沥干,水继续留着;取一小碗,所有调料先入碗中撹拌均勻備用;...
今天做点超级下饭的香辣小鱼干,做法简单,香辣美味,超下饭
做法:1、准备下配菜,洋葱切小丁;线椒、干红辣椒斜刀切圈;2、起锅烧油,倒入洗净的小鱼干,小火煸炒,炒至小鱼干酥脆盛出备用;3、锅留余油,倒入洋葱丁和花椒,炒出香味;4、倒入干红辣椒和线椒,翻炒均匀;5、倒入小鱼干和花生米,翻炒一下,然后调下味,加入一勺生抽、一茶匙料酒、一茶匙白糖、适量盐翻炒...
大厨教“麻辣小鱼干”家常做法,卤菜店麻辣鱼干配方,操作还简单
大厨教“麻辣小鱼干”家常做法,卤菜店麻辣鱼干配方,操作还简单“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
小小鱼干??垂涎欲滴
薄透柔软的鱼肉再用盐水清理浸泡后,便等待着与阳光的接触。这样晒制的巴浪鱼干,哪怕只是用隔水蒸或者油煎这样简单的烹饪方式,也能吃出一口咸香。海南的小鱼干至少有十几种,每一种都有自己的特点,也有自身的味道,如果不是细细品尝,再美的语言也无法形容其美味。
丝瓜别想着煮汤喝,教你2种简单做法,美味又清香,很好吃
其实丝瓜炒小鱼干最好吃,把小鱼干清洗干净之后油炸,油炸之后捞出来,加入一些辣椒爆炒,炒熟了之后再加入新鲜的丝瓜。翻炒几次就可以吃了,丝瓜和香味和鱼干的香味融合在一起,十分好吃,吃起来有一种咸香感,十分的不错。小鱼干在煮的时候很吸水,刚好丝瓜的水分比较大,两者的结合吃起来很不错的。
吃了30多年小鱼干,头一次吃这种做法,太下饭了,香辣又美味
1,图一是在超市拍的,美美也是刚刚认识丁香鱼,要不然还继续叫它小鱼干,一般吃多少买多少,够一顿的量即可,买多了吃不完怕自己保存不好坏掉了浪费。2,丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味,食用时用温水略微漂洗,可以去除冰渣。3,将温水泡过的丁香鱼沥干水份,锅里烧热加少许油,加入蒜瓣和姜丝爆香,倒入丁香鱼然后...