大妈几十年腌制萝卜干的方法,简单易学,香脆可口

调味料具体做法萝卜清洗干净,一个萝卜切成四瓣(太大的就多切几瓣),放到有太阳干净的地方晒软。晒软之后,再次用清水清洗干净。清洗干净后,捞出控干一下水分。控好水分之后,再倒回容器中,撒入比平常煮菜多一点的盐,搅拌均匀,压实腌制一个晚上。腌了一个晚上就可以拿到太阳的地方晒了,腌制出来...

你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

2.全部切好以后,把它们平铺开,放到通风或者有阳光的地方晾晒,每天记得翻动,不要晒得太干,还有一些软度就可以,最近天气不好,我晾晒了三天,这就是三天以后的效果。3.最后用水淘洗一遍,洗去表面的灰尘,再晾晒2个小时,晾干表面的水分就可以,着急吃的话可以用吹风机吹干,这样容易存放不会坏。4.五斤绿萝卜晾好...

晒干的萝卜干家常做法:客家人啊天教你制作口感爽脆的五香萝卜干

1.将新鲜萝卜洗净,去皮,切成细条状或片状,根据个人喜好调整大小。2.在一个容器中,将萝卜条与盐充分混合,腌制1-2小时,使其脱去部分水分。3.挤干腌制好的萝卜条的水分,将其摊放在通风良好的地方,晾晒1-2天,直到萝卜条变得稍微干燥。4.将晾晒好的萝卜条放入一个干净的容器中。5.加入五香粉...

萝卜保存小妙招!不放冰箱,不埋土!简单两步,放久了也不烂不糠

2、找个大点的盆子,把切好的萝卜放进去。然后撒上盐,用手抓匀,确保每片萝卜都裹上盐。腌上大约10个小时。3、腌好的萝卜用衣架挂起来,然后放到通风、有太阳的地方去晒。晒多久要看天气和萝卜的厚度,一般晒到萝卜干干的、有点皱巴巴的就差不多了。4、晒好的萝卜干不要急着吃,先找个密封袋或者密封罐装...

腌萝卜干这样做,香辣脆爽,实在是好吃,做法还很简单,一学就会

做法步骤:1、萝卜洗干净之后去掉头尾,切成条状,然后平铺到阳光好通风的地方,将其晾晒成萝卜干。2、晒好的萝卜干用清水冲洗干净,然后将水分控干,空好水的萝卜干放到一个盆子里,放入50g食盐、10ml的醋和10ml的白酒、少许五香粉,再加入1大碗用花椒和八角熬制的花椒八角水。

萝卜干5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

做法一:萝卜干煎鸡蛋准备食材如下:萝卜干100克,鸡蛋8个,食油适量,小葱1根,水淀粉少许具体做法如下:首先把萝卜干用水浸泡半个小时,去掉部分咸味,接着把萝卜干捞出沥干水分,放到菜板上剁成根黄豆大小的颗粒状,然后准备个汤碗打入8个鸡蛋,加入2汤匙水淀粉打散成蛋液(www.e993.com)2024年12月20日。接着起锅加油烧热,把萝卜干倒入锅中,大火煸...

又到了腌萝卜干季节,学会腌制方法,明年一年不用买咸菜

做法:1.萝卜洗净切条。2.加葱花、盐、五香粉、鸡精腌渍3分钟(3分钟啊,腌时间长了萝卜会出水的)。3.放在用绿豆面粉、淀粉、鸡蛋和好的糊中拌匀。4.用温油炸至微黄。五、腌肉萝卜干材料:腌好的五花肉一块,萝卜干少许,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,鸡精少许,花椒少许,干辣椒少许...

川味萝卜干好吃有诀窍,30年的老配方,香辣下饭,爽脆又开胃

萝卜干的味调好之后,准备一个干净无水的保鲜盒。把萝卜干装进保鲜盒里,也可以用瓶子或者坛子装,反正家里有什么密封的容器就用什么。稍微给它压一压,盖上盖子密封起来,这时候的萝卜干不要着急吃,放上几天再吃,那味道才叫一个绝。室内温度过高的需要放进冰箱保存,这是腌制了4天的萝卜干,吃多少夹多少出来,我...

腌萝卜好吃有窍门,30年老师傅教我的方法,营养解馋,拿肉都不换

具体做法:1.先把萝卜头尾去掉,萝卜叶子不要扔可以下面条,把萝卜切成长条。2.萝卜里面撒点食盐,拌匀后腌制3个小时。3.腌好后倒掉腌出的水分,放到有太阳的地方晾晒3天。4.这是已经晒好的萝卜干,我们把它清洗干净,然后再拿出去晾干。5.晾干后加入花椒粉,再加入五香粉和辣椒面,再加点白糖和老抽,加入辣椒...

自制萝卜干咸菜 比吃肉还下饭

做法:1、青萝卜切条、撒盐、拌匀,腌一天,腌好的萝卜条控净水放在通风处晾晒。2、萝卜干晾晒到干缩就可以了,把晒干的萝卜条用凉开水浸泡半小时,清洗表层盐粒和灰尘。3、洗好的萝卜干放进干净无水的菜盆里,倒上酱油、撒上辣椒粉、五香粉、白糖,翻拌均匀,蒙上保鲜膜。