美味的菜肴,简便可口,家常厨艺自制。

1、嫩豆腐切成小块,放入开水中焯烫一分钟以去除豆腥味,捞出沥干水分备用。2、锅中留底油,放入两勺海鸭咸蛋黄酱,开小火炒至冒泡出香味。3、下入焯好的豆腐块轻轻翻炒几下,使其均匀裹上蛋黄酱。4、加入煮熟的虾仁和青豆,倒入半碗开水,调入适量盐,轻轻搅拌均匀。5、煮约一分钟后,淋入水淀粉勾芡收汁至...

23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!

1.预备好原材料;在咸蛋黄中掺加点料酒;将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟;2.蒸熟的山药去皮后切成长条;蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥;3.烧热锅,放少量油,将咸蛋黄倒入翻炒;直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条;4.翻炒平均,让咸蛋黄平均的裹在山药条上;装入盘中。川式蒜泥白肉材料:五花肉500g、黄瓜...

豆腐和它一起吃,堪称“补钙王”,5分钟出锅鲜滑嫩

??锅中倒入1调羹(15ml)油,放入咸蛋,小火慢炒至起沙。尽管蛋黄油脂较多,但不加油过于干!??然后倒入0.4碗(100ml)开水和豆腐,烧开。??加入虾仁、0.3茶匙(2g)盐、1茶匙(6g)鸡粉和焯好水的芦笋,轻轻推匀。铲子从外往里推,不破坏豆腐!??最后加入1调羹(15ml)水淀粉勾芡,淋1调羹(15ml)免浆...

32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽

1、虾仁开背,豆腐切厚片备用.2、锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.3、将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.4、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.5、锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.6、另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.7、加入白砂糖.搅拌成均匀的...

当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?

上世纪八九十年代,最早是乍浦路,后来是黄河路,上海餐饮行业率先摆脱计划经济的桎梏,在民营餐饮企业扎堆的这两条美食街,青菜拌百叶、毛蟹年糕、椒盐大黄蛇、咸蛋黄青蟹、咸蛋黄豆腐、芥末虾球、萝卜丝烧带鱼、酒酿烧带鱼、雪菜豆瓣泥……一种叫做“模子菜”的菜系风靡一时。

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.娃娃菜洗净沥干切瓣,火腿、煮鸡蛋和皮蛋切小块,葱段和咸蛋黄切碎,千张切丝(www.e993.com)2024年11月16日。2.锅中烧开水,将娃娃菜烫熟捞起沥干码在盘子中,放上熟鸡蛋块,烫完菜的水放置备用。3.少油热锅,葱段爆香,加入火腿、咸蛋黄,再加皮蛋翻炒。4.将烫娃娃菜的水倒入锅中烧开,加水淀粉后放入千张丝,煮5分钟后淋...

蛋白补得好,少往医院跑!冬天常吃5种“高蛋白”食物,滋补御寒

一、瘦肉——皮蛋咸蛋黄瘦肉粥做法:大米淘洗干净,放进电饭锅中,加入适量清水,点煲粥键,将粥煮好。也可以放砂锅中,小火熬煮到浓稠的状态。瘦肉切成细丝,加水抓一抓,去掉血水。处理干净后,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽抓拌均匀,腌制到粥煮好。

咸蛋黄虾仁豆腐

咸蛋黄虾仁豆腐的做法1.准备好需要用的食材2.嫩豆腐打成均匀大小的方块3.剥出咸鸭蛋黄并捣碎4.基围虾剥去外壳清洗干净,也可以加点盐腌渍下5.热锅注入油,将蛋黄倒入翻炒6.加入一碗开水熬半分钟7.放入豆腐块煮几秒钟8.再加入虾仁煮开...

咸蛋黄豆腐虾仁的做法,吃货可以赶紧学起来了

做法一:1.虾仁和虾黄分离出来后,将虾仁中放入盐,生粉抓匀腌制十分钟。2.锅中倒入底油,葱姜末爆香。3.咸蛋黄放入碾碎。4.放入虾黄翻炒5.倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。6.最后倒入豆腐,拌匀后,倒入适量的开水,小火炖5分钟,加盐调味后,转大火收汁即可。

“蟹黄”虾仁豆腐煲:鲜美与嫩滑兼备,真的是太好吃了

1.虾仁处理干净,加入胡椒粉和料酒抓匀,腌制10分钟。2.咸鸭蛋洗净,取三个蛋黄(有一个是双黄蛋),一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。3.蒸好的咸蛋白切碎。4.蒸好的咸蛋黄压碎。5.嫩豆腐洗净,切块。6.砂锅烧热,倒入油,放入姜片炒出香味。7.放入咸蛋黄翻炒,边炒边用铲子压碎。8.炒至咸蛋...