东北酸菜炖五花肉的做法,好方法,开胃的很!
首先,我们需要准备以下食材:五花肉适量、酸菜适量、姜适量、蒜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量。接下来是制作过程:1.五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干水分备用。2.酸菜切丝,姜、蒜切片,葱切段,八角、花椒、干辣椒备好。3.锅...
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
4:一般来说,从超市买来的酸菜酸咸味会较重,因此,最好将酸菜先切丝再在清水中漂洗,除了去除酸咸味,也去掉因为在腌制和包装的过程中可能接触到的一些不干净的物质。不过,不要漂洗次数太多,以免酸菜的酸味就不够浓郁了。5:即使漂洗后用手攥了酸菜的水分,但是酸菜中的水分依旧还是有一些的,所以,必须在炒锅中将酸菜...
义丰祥芝麻油分享自制酸菜的做法
做法步骤:1.新鲜的芥菜清洗干净。2.放置于通风处晾干水分。3.放入无油无水耐热的容器中,一层青菜一层盐摆好(加水水后尝起来有盐味即可)。4.浇上热开水,没过芥菜,放置一夜。5.将手洗干净,准备一个无油无水的密封罐,把前一天的芥菜放入罐中,再将水一同倒入(可以再淋上一点白醋帮助发酵),密封腌制半个月以...
酸菜鱼最简单的家常做法,牢记2个窍门,鱼肉鲜嫩入味不易碎
4、准备一袋酸菜,洗干净之后沥干水分,然后切成小段备用。泡椒、干辣椒、葱姜蒜全都切好备用。5、起锅烧油,烧热之后加上泡椒、姜蒜,爆香,接着把酸菜也放进去。酸菜放进去,炒出香味之后,加上适量的清水,然后放上盐、胡椒粉、白糖、鸡精、白醋,继续烧开之后,我们就可以把里面的酸菜盛到碗里备用。6、接着...
教你农村客家传统自制酸菜方法,学会这个简单做法,酸菜够酸够脆
制作过程1、砍回来的芥菜放太阳下晒上一天,晒蔫为止。老妈说也可以不晒,不晒的话芥菜占容器的空间比较大,因此要准备一个更大的容器,晒一晒更省事。2、晒蔫的芥菜放清水里洗干净,不用沥干水分。3、把石头也洗一下,防止有脏东西,影响芥菜的存放时间。
家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!
1在制作烫酸菜的时候,一定要注意容器最好无油状态,不然酸菜容易坏!2不放白醋也可以,放点容易变酸一些(www.e993.com)2024年9月20日。我妈妈做一般不放白醋!3想要酸菜更脆爽,水中泡1晚上就可以吃了。第二天早上炒点送粥,美味!4在农村家家户户都种很多芥菜,开水汤酸菜后,吃不完,一般会晒干,再放坛子里保存。吃上一两年都不会坏哦!
酸菜鱼有了这窍门做法,鱼肉不碎还不粘锅
4.接下来就是重头戏酸菜、泡椒、炮姜、泡蒜、泡萝卜切片。大锅中冷锅倒入清油,先下花椒煸炒香味后,下所有泡菜等碎末,炒到六成火候的时候撒入一点点胡椒,泡菜这部分就做好了。5.最传统的做法就是高汤微微出现气泡是,加一些醪糟,炒制后的泡菜下锅,搅匀之后先下鱼头。随后倒入鱼火锅底料,熬煮一分钟后就可以将...
如何做酸菜鱼?正宗酸菜鱼的家常做法
如何做酸菜鱼正宗酸菜鱼的家常做法一1.将买回家的新鲜活草鱼用刀背敲晕,再去掉鱼鳞以及鱼鳃,之后切开鱼背和鱼头,去掉内脏,注意一定不可以弄破鱼胆,否则会特别苦2.再将酸菜放入水中浸泡,鱼肉以及鱼骨都洗干净,再将蛋清倒入鱼肉中,放入淀粉,再放入少许盐...
12款鱼片做法,款款比酸菜鱼好吃100倍
做法1.香椿芽汆水切碎备用,鱼肉片成薄片用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌上浆备用。2.金针菇汆水后装盘,鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。菜菜提醒:香椿一定要汆水,可除去苦涩,颜色不易发黑。|红烧财鱼片|▼食材原料:鱼,胡萝卜,调味料:...
酸菜鱼的做法,如何调味是“重点”,鱼片黄嫩不腥,酸辣不腻
食材配料:草鱼、鸡蛋、酸菜、玉米淀粉、生姜、泡椒、泡姜、盐、鸡精、胡椒粉、菜籽油、干辣椒、花椒、葱、大蒜、芝麻、白糖。制作过程:1、首先,准备1条新鲜的草鱼,将它宰杀妥当后(如果不懂得怎么处理,可以让商家代为处理),再将它改刀切鱼片和鱼骨两大部分,各自装入盆中后,再在前者中加入适量的盐...