酸菜馅饼,不用擀面杖,做出来皮薄馅多

1、酸菜无盐的,多清洗几遍,切沫之后一定要挤干水分,不然调出来的馅会水汪汪。2、调馅的时候油要多放一点,吃的时候才不会干涩。3、面要和得比饺子皮软一倍,要多加点油去给它醒发,延展性会特别香,扯不断、不破皮。4、平底锅烙饼要小火慢煎,时间花长一点。5、各种品牌的面粉吸水性会有所差别,宝宝...

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

安康人把无盐酸菜吃出了新花样。先擀一案子筋道的面条,后盛一小盆苞谷面,用水拌成糊糊状提前预备好。接着用葱花炝炒酸菜,酸菜炒好舀出来备用,再添水烧开,下入提前擀好的面条煮熟,再搓苞谷面糊糊进去。待糊糊也沸腾冒泡,然后到入炒好的酸菜,一大锅酸菜糊涂面就这样制作完成了。看似做法简单,但要做好做精也...

老一辈腌酸菜的传统做法,不加盐三天就变酸,一年不烂,还不长毛

然后把准备好的荠菜,直接放到瓶子当中,并用手将其按压紧实,越紧越好,能有效提高酸菜保护时间。3、家里有一次性筷子的朋友,我们还可以弄两根一次性筷子,将其摆成一个十字架,按压住酸菜,以防酸菜在腌制的过程中,会有漂浮现象出现。接着我们要加入刚刚晾凉的水,这个水一定要完全没过酸菜,让酸菜完全泡在里面。...

家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!

1在制作烫酸菜的时候,一定要注意容器最好无油状态,不然酸菜容易坏!2不放白醋也可以,放点容易变酸一些。我妈妈做一般不放白醋!3想要酸菜更脆爽,水中泡1晚上就可以吃了。第二天早上炒点送粥,美味!4在农村家家户户都种很多芥菜,开水汤酸菜后,吃不完,一般会晒干,再放坛子里保存。吃上一两年都不会坏哦!

酸菜简史:东北人是如何爱上吃酸菜的?

先起锅,放入油或者肉,再炝入葱蒜花椒干姜醋酱等调料,加水微炖,再依次放入准备好的土豆、酸菜、豆腐、粉条等,盖上锅盖,直到锅里发出水耗干后的咝咝声,打开锅盖,香味就扑鼻来了。东北酸菜腌制时,是把整个白菜放入缸中腌制,吃的时候取出来整棵白菜,切丝食用。