夏天的命是这道地中海乱炖给的
做法非常简单,平常煎牛排的平底锅就可以,倒稍多的橄榄油,大蒜剥好(不需要切片)放进去,小火,这一步很关键,需要一些耐心,怕焦的话就稍微翻一翻,基本上,蒜油做好了就成功了一半!然后放小番茄。小番茄不要选好看的串串番茄,我最近觉得某马的丹东小番茄非常好吃,如果你是讲究人,可以事先把小番茄放进烤箱先烤个...
发现了一款好吃的酱油肉和咸肉(很容易做)
⑥炒锅内加一小勺菜油,加热后倒入上海青菜碎,炒至变色、收水。品尝一下米饭的咸度,来决定青菜里是否需要加盐(这款咸肉大概率不用加盐);上海青自带生涩味,我很少单独吃它,配咸肉里却很解腻⑦关火,把肉饭倒入炒菜锅里,翻炒均匀即可。这时候也可以根据个人喜好加入小葱末、糟毛豆也很加分!这样做的好处在于,...
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
1.准备食材:春笋去皮切段,螺蛳洗净,大虾去壳去肠泥,生姜切片,大葱切段备用。2.处理春笋:春笋放入沸水中焯水,去除涩味,捞出沥干水分,放入咸肉,增加咸鲜味。3.炒制螺蛳:热锅凉油,放入姜片、大葱段爆香,加入螺蛳翻炒至变色,加入少许料酒去腥。4.加入虾肉:将处理好的虾肉加入锅中,快速翻炒至虾肉变...
咸肉炒菜也是很香的,荤素搭配,才是营养好味道
咸肉可以切成小点的薄片,这样方便炒制。锅里不放油,把咸肉倒进去,慢慢煸炒至出油。看到肥肉呈现透明的状态的时候油差不多就出来了,注意一定要中小火。咸肉炒出油之后把芹菜倒进去,大火快速翻炒至芹菜断生。加一点清水,最后撒上一点红尖椒,炒干水分就可以出锅了。这次买的芹菜不是太嫩所以中间我炒制的时候...
夏天懒得炒菜,试试这五道焖饭,简单又好吃
菜谱做法:1、大米先淘洗干净,用清水稍微浸泡一下。2、咸肉切小丁后用清水浸泡一下,去除咸味。3、米饭和咸肉一起倒入锅内,加清水煮制。4、锅内倒油,放入青菜炒软,把煮熟的米饭倒入锅内,加盐翻炒均匀,炒匀后就可以出锅了。做这道咸肉菜饭,青菜需要后炒制,这样和米饭掺在一起能保持青菜的翠绿色。如果...
5道适合夏天吃的炒菜,健康不油腻,简单又方便!
具体做法:咸肉洗切之后切成小丁状,腊菜从坛子里取出来之后用清水洗净再沥干,青椒切成细丝(www.e993.com)2024年9月29日。锅里不放油,直接下咸肉丁,小火慢慢的炒出油,如果觉得粘锅的话可以加一点油引一起。炒到肉变色,因为是全瘦肉,最后是需要再加一些油的。倒入腊菜和青椒一起进去。翻炒均匀,如果吃椒的话,可以加一些辣椒粉进去最佳了。炒...
八宝饭不止是上海人的专属!腊肉香肠不仅只用来炒菜!原来年货可以...
在四川人眼里,腊肉香肠不仅仅只用来炒菜今天就让领略一下,当地人正宗的吃法食材酱腊肉、香肠、生姜、椒盐、花椒、盐、干辣椒制作步骤第一步,清洗腊肉用温水清洗,揉搓2分钟把表面的脏东西清洗掉表面有一层油浮起来,就可以取出烧制第二步水煮...
用炒菜锅焖一锅传统的土豆肉丁饭
做法▲首先当然是把米饭煮熟(比平时的米饭稍微硬一点),咸肉切小丁在沸水里面煮10分钟捞出控干水分,热锅少油放入咸肉和蒜粒,把咸肉翻炒到焦状(无水分状),放入土豆粒、盐混合均匀,加入与土豆齐平的水,然后把米饭放在土豆上,中火焖15分钟,闻一下锅底是否有土豆的锅巴香气,或者把锅斜一下看是否还有...
美食推荐:榴莲炒饭,麻辣牛肉片,香菇炒青菜的做法
做法:1、牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀2、牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右3、葱姜切成末4、炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色5、加入1勺鲜椒酱,最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅打开网易新闻查看精彩图片...
今日立夏宜吃它,12种做法讲究又营养
劐气十足的咸肉雪菜炒蚕豆,一次性集齐了肉香、酒香和豆香,如果嗜辣,切一个小米椒进去,更加有滋有味。04|酸菜炒蚕豆比起本地豆,“头鲜”云南蚕豆3月份就已经上市。对于那种嫩到一掐一兜水儿的豆粒,当地人还有种绝妙的做法:酸菜炒蚕豆,连壳带着一起炒。