质检资讯|咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”?南京市监局做了个实验
同时,建议在腌菜腌制中加入大蒜、鲜姜、鲜辣椒、柠檬汁等配料,这是由于蒜汁中的有机硫化物,柠檬汁、鲜辣椒中的维生素C以及其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物,也有助于降低腌菜中亚硝酸盐的含量。消费提醒家庭自制酱腌菜的注意事项优选食材原料:如果选用的食材原料不好,腌制的蔬菜已经腐烂变质,或...
咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”?我们做了个实验
同时,建议在腌菜腌制中加入大蒜、鲜姜、鲜辣椒、柠檬汁等配料,这是由于蒜汁中的有机硫化物,柠檬汁、鲜辣椒中的维生素C以及其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物,也有助于降低腌菜中亚硝酸盐的含量。家庭自制酱腌菜的注意事项优选食材原料如果选用的食材原料不好,腌制的蔬菜已经腐烂变质,或在腌制过...
洋姜、藠头、宝塔菜……饭桌上的那些小咸菜都是啥?
甘露子的腌制也属于不发酵的类型,和榨菜不同的是主要不用盐水,而是用酱来腌,自己在家做的时候,也可以用酱油来代替,由于盐浓度不太高,自制的过程中一定要注意防止杂菌污染。宝塔酱菜|rolia05洋姜/不辣的“姜”/小孩子大多不爱吃姜,在酱菜中看到姜块也经常是挑出扔在一边,家长看到了会说:“这...
比"咸菜"含盐量高10倍,你可能天天吃,医生忠告:别再成袋往家里提
高血压患者除了拌饭酱外,还有哪些食物不能多吃?1、高热量食物:奶油糕点、巧克力等食物;2、高脂肪食物:肥肉、动物油脂等食物;3、刺激性食物:酒精、辣椒等能刺激血管收缩的食物;4、高胆固醇食物:鸡肝、猪肝、鸡胗等动物内脏类食物。高血压患者,平时做好2件事,血压或能轻松回降1、补充降压物质2、正确的...
“春吃碱,火气减”,春天多吃8种“碱性”菜,润燥降火,身体好|茄子|...
烤好的胡萝卜很甜,蘸着酸奶吃,味道棒极了,做法特别简单,一定要做一次吧~食材:胡萝卜做法:1、洗完胡萝卜后擦干水分。碗里放入胡萝卜和橄榄油3勺搅拌,撒上盐和胡椒粉调味。2、在预热的烤箱里烤230度20分钟。3、调酱汁:蛋黄酱2勺,酸奶80克,柠檬汁2勺,欧芹粉1/2勺,少许盐和胡椒粉,橄榄油。在碗里...
今天分享一道酱腌萝卜干的做法,小时候家里会晒萝卜干做咸菜
今天分享一道酱腌萝卜干的做法,小时候家里会晒萝卜干做咸菜今天分享一道酱腌萝卜干的做法,小时候家里会晒萝卜干做咸菜,现在学起来吧!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年8月6日。如有关于作品内容、...
秋季腌咸菜,不要错过这个酱黄瓜条的做法,清脆爽口,做法真简单
做法:1.将黄瓜洗净,擦干黄瓜表面水分,或者放在通风处晾干黄瓜表面水分2.将黄瓜用刀尖顺长划成4瓣,再切成寸段,其余全部依样做好,黄瓜如果比较粗,也可以切成6瓣或者8瓣3.将切好的黄瓜条放在盆内,加入盐,翻拌均匀,腌制1夜4.到时间后,将黄瓜捞出,把黄瓜中的水分腌出来以后去掉不要,用手把黄瓜条攥下水,...
腌制菜酱豆子萝卜咸菜,闻着臭吃着香!做法简单,保存期长
腌酱豆子萝卜咸菜就要选个头小巧的小萝卜,皮厚水分少。过程:1'.萝卜削头去尾,洗净沥干水分。2.萝卜从中间划开,切条,或切片都可以。3.腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜,真香!生姜几大块,洗净,切粗丝。4.放适量食盐,倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面,搅拌均匀即可。中间隔二.三个小时搅拌一下,使其腌均匀,等萝卜进...
??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!
做法:1、将黄瓜洗净,沥干水分,长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住;2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。2.酸白菜食材:白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。
神池人,你家腌咸菜了吗?史上最全腌咸菜的方法!果断收藏!
牛肉2斤、红辣椒5斤、盐半斤、味精2两、豆油1斤、芝麻4两、白醋4两、豆瓣酱4两、糖4两方法:牛肉、辣椒铰碎,先用油将牛肉炒熟,再把其他料放入烧开即可。腌香辣萝卜皮原料:萝卜皮3公斤,五香面、酱油、盐、味精适量。方法:将萝卜皮切成丝或小块,加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀,两小时后即可食...