什锦馅是以白糖作为主料,配以多种多样的果仁与蜜饯,调制而成的

投料比例是,白糖500g、果仁和蜜饯(品种越多越好,越多越有风格,越多越能体现出成品之特色)500g、熟粉150g、油脂100g,桂花、玫瑰等各适量。将应该洗涤的辅助原料都洗涤干净,并用洁布措去表面浮水,在菜板上斩成小丁状,共放一盆中,加入白糖、熟粉、油,拌匀。必要时用手搓擦有黏性,加人桂花、玫瑰,搅拌均匀即可...

做月饼先准备馅,3种常吃的月饼馅做法,在家做低油少糖,更健康

第六步:把所有处理好的果仁、果干放到盆里拌匀,然后把糖放到盆里,糖不要一次性全放进去,分次加,每加一次拌匀后尝一下,直到觉得甜度合适就行。第七步:把糯米粉和低筋面粉放到无水无油的锅里,小火炒至微微发黄,没有生面味,然后关火晾凉。需要注意的是,关火后,仍要不停的翻炒一会儿面粉。因为刚关火时,...

经典南瓜饼配山核桃果仁糖酱的制作方法,这道点心在11月非常流行

如果你和我一样喜欢你的南瓜派很酷，那就让馅饼在机架上冷却吧。你可以在冰箱里加速。这个馅饼现在已经准备就绪了，但是如果你想给百合花一点点，那也可以做馅料。制作山核桃果仁糖馅料：在中低热量的中小型平底锅中加入红糖，黄油，奶油和盐。煮沸，煮至浓稠，起泡，3至5分钟。将锅从热源中取出并在香草和山核...

糖尿病人早餐吃什么?给糖友分享老糖人一周食谱,照着吃,血糖稳

1、果仁菠菜做法,锅中凉油放花生慢火炒变色捞出,菠菜焯水过凉切段,调碗汁:将辣椒段,蒜未,芝麻放碗中浇热油,酱油,醋,香油,鸡精放入碗中拌一下,然后放入菠菜,花生拌好即可,简单,鲜香可口。2、清炒塔菜周日主食:酸菜盒子一个东北人可以不喜欢吃酸菜,但是必须会N种酸菜的做法;一个东北人可以食量不大...

巧克力最受欢迎的5种做法,香甜浓郁,每一口都极致诱惑

5、倒入各种果仁。6、学厨牛轧糖模具提前洗净擦干。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片7、把搅拌好的牛轧糖倒入模具,再用手揉匀,擀开。8、凉到温热时,用刀切开成小块。9、拿花花绿绿的糖纸包好

每年这几天,它都要成为最火的争论之一……

苏式月饼是最经典的酥皮月饼,饼皮薄如蝉翼、碎如飞雪(www.e993.com)2024年11月5日。“起酥”的秘诀,是要揉两种面:面粉和熟猪油直接揉成“油酥面”,面粉与猪油、麦芽糖、水和成“水油面”。将油酥面团包入水油面团中,反复卷起、擀薄,直到层层相叠,再包饼馅。高温烘烤后,油脂膨胀,面皮便有多重分明的层次...

月饼江湖九大派系比拼,谁是"武林至尊"?

以苏州地区制作工艺和风味特色为代表,以小麦粉、糖、食用油脂等制成饼皮,小麦粉、食用油脂等制酥,经制酥皮、包馅、成型、烘烤等工艺加工制成具有酥层且口感松酥的月饼。苏式月饼的代表品种有:苏式蓉沙月饼、苏式果仁月饼、苏式果蔬月饼等。稻香村的清水玫瑰月饼。

愁早餐吃什么?煎饼呀~这30道煎饼的做法赶紧看看~

做法:1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱、生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(也可加入糖),倒入鸡蛋液,加入约200毫升水,充分地拌匀成面糊3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅,另一...

0添加的开心果酱,可甜可咸!给你的餐点、咖啡来些新灵感~

要知道,一斤开心果,也就大概六七十颗果仁呢……制作过程中不添加0乳化剂,0防腐剂、0香精、0色素、0添加糖一口回味,只含开心果的满满的幸福口感香浓醇厚,吃得开心吃得放心开心果酱——坚果酱中的颜值担当开心果酱浓浓的开心果香,口感超级丝滑绵密...

世界上最好的50种甜点都在这!!

酥脆的金色面团缠绕在这种甜蜜甜点中的浓郁坚果馅上,这是果仁蜜饼优雅而芳香的“亲戚”。与果仁蜜饼不同,博尔玛通常是油炸的,增加了额外的风味和酥脆的质地,经得起调味糖浆中的糖浴。果仁蜜饼将其馅料隐藏在一层适度的菲洛面团中,而博尔玛则被卷成薄片,露出五颜六色的开心果、淡松子或核桃的横截面。这种引人...