定安:糟粕醋火锅底料好味道有好前景
“这些是浓缩型糟粕醋火锅底料,可以通过快递运送到全国各地。”定安啊喔哦食品技术有限公司总经理李肖云说。2021年,在定安县雷鸣镇委、镇政府的支持下,山地村引进文昌糟粕醋品牌“铺前三婆”落户山地村兴办企业,陆续投资1000余万元,成立定安啊喔哦食品技术有限公司,日产浓缩型糟粕醋火锅底料8吨,年产值达2000万元规...
一口“封神”!海南火锅界的“黑马”火到全国→
糟粕醋火锅店先是在三亚遍地开花,而后在北京、上海等一线城市出现。2020年至2021年间,三亚至少涌现了50家糟粕醋火锅店。近几年,我发展的势头更猛了。美团数据显示,除北京、上海等地已经有了大量糟粕醋火锅店外,“重口味地区”云贵川渝等地也零星有了店面,此外,还有不少地区显示“即将开业”。说起来,我在...
长沙也有好吃的糟粕醋火锅啦,不用跑去海南了 说实话…
长沙也有好吃的糟粕醋火锅啦,不用跑去海南了说实话,那么多时间愿意留在长沙就一个原因:好吃的确实多!民以食为天!其他城市在吃方面就算再多米其林也比不上长沙的各种馆子??长沙也有好吃的糟粕醋火锅啦,不用跑去海南了说实话,那么多时间愿意留在长沙就一个原因:好吃的确实多!民以食为天!其他城市在吃方面就算再...
一口直抵海南!火了近500年的宝藏糟粕醋火锅,柳州也有了!
吃糟粕醋火锅第一要诀:先喝汤!咕嘟翻滚间,高温下散发出无比诱人的香气,光闻着味道就让人垂涎三尺。餐前仪式感,先喝上几碗汤,糟粕醋的酸劲与辣椒的辣意融合,入喉一股酣爽鲜香正面暴击,酸中带辣,生津且开胃。Second.“不吃海鲜,等于白来”鲍鱼鲍鱼是糟粕醋火锅的热门选手,只只肉质饱满,烫煮过后...
三亚糟粕醋火锅,五天连吃三次,根本停不下来!
在品尝糟粕醋火锅的过程中,我还发现了这家店的另一个亮点——蘸料。蘸料是火锅的灵魂,而这家店的蘸料则是糟粕醋火锅的点睛之笔。店家提供了多种蘸料选择,每一种都经过精心调配,既能凸显糟粕醋的酸辣风味,又能与各种食材完美搭配。无论是海鲜还是文昌鸡,蘸上这些蘸料后都变得更加美味可口。除了糟粕醋火锅外...
深读丨糟粕醋成火锅界“黑马” 带着地道海南味勇闯全国
她进一步出招,希望政府部门能为打造糟粕醋品牌出招助力,比如举办糟粕醋评比活动、打造区域公共品牌、设立糟粕醋美食节等,如此一来,既把握住了旅游流量,又深度传播了海南糟粕醋文化(www.e993.com)2024年9月21日。如螺蛳粉之于柳州一样,让大家一提到糟粕醋,就会想起海南。糟粕醋火锅。资料图为了让我不断“出圈”,海南一些企业也在不断创新。正如...
火锅界的“卷王”是如何炼成的?
这也是为什么近年来,在火锅行业不再是传统的川渝火锅一统天下,像鲜牛肉火锅、菌菇火锅、酸汤火锅、糟粕醋火锅等新兴的小众品类层出不穷。而其他餐饮品牌,则通过不断更换菜单、更新菜品、使用更健康的食材,来满足消费者的需求。比如,海底捞开发了“鱼酱酸”酸汤锅,据悉,该锅底在不同地区会根据当地口味进行酸味、辣味...
你别说,你还真别说,我们挑的这款糟粕醋还真有点好吃。
做法很简单:首先将酒糟包和调味料倒入锅中,然后加入1250毫升的水,搅拌均匀之后将其煮至沸腾。待煮沸之后放入灵魂辣椒包。一锅酸辣鲜爽的糟粕醋火锅就做好了。糟粕醋26元起↓跳转图片购买↓老规矩,有问题欢迎加我个人微信咨询人工操作,可能来不及回复,还望担待...
冬日来临火锅升温,糟粕醋火锅等小众火锅受热捧
11月10日,新京报记者从盒马数据获悉,天猫双11期间,盒马火锅连续两天单日卖出两万锅,最高单日售出3.4万锅,秋冬交替之际的销量就已超过去年火锅季峰值。最近一个月,盒马火锅销售环比9月增长七成,糟粕醋火锅、肥牛寿喜烧等小众火锅受到热捧;鲜驴肉、脆鲩鱼片等鲜品增速迅猛,火锅“冻品为王”的“铁律”正在...
牛肉火锅、椰子鸡之后,糟粕醋会是下一个火锅爆款吗?
「奶白的醋汤,鲜红的油花,金黄的蒜粒。它是日常的街头小食,也是沸腾的火锅汤底。」这是2020年美食纪录片《沸腾吧火锅》第一季第4集开头的一段讲述,也是冷门的海南糟粕醋火锅第一次被带入大众视野。糟粕醋不是醋,而是一种汤底。《燕山夜话》的作者邓拓在探讨读书的态度和方法时说要「取其精华,去其糟...