鳗鱼体含有西河洛克蛋白,特别适合于年老
2018年9月29日 - 新浪
收拾鳗鱼的窍门:用左手中指关节用力勾住鳗鱼,然后右手拿刀先在鳗鱼的喉部和肛门处各割一刀,再用方竹筷插入喉部刀口内,用力卷出内脏;用手挖出鱼鳃,将河鳗放入大盆内,倒入沸水浸泡,待黏液凝固,即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净,最后用清水反复冲洗几次。红烧鳗鱼红烧鳗鱼的家常做法:1、鳗鱼开膛洗净去背腹鳍,...
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温网新闻早扒点(9.6):这些“温州制造”闪耀G20
2016年9月6日 - 温州网
那如何挑螃蟹呢?“蟹老板”郑先生介绍,“其实挑蟹是有小窍门的。一般的顾客都会掂掂重量,挑沉的蟹,但这不是决定蟹品质的关键。一般来说,江蟹肚脐比较结实,而且肚子上纹路比较深的,品质会比较好;挑选江蟹时要注意“三点红”,即肚皮红,面朝肚皮两个蟹角两头红。按照经验,9月初的江蟹,个头小的往往肉质更肥,...
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