好吃又简单的五家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,厨房小白也能做...

1.毛肚清洗干净后切成细丝,水中加入姜片和啤酒煮沸,下入毛肚大火烫八秒捞出备用。2.另起锅下入大蒜和小米辣小火炒香,再倒入毛肚、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和生抽酱油大火快速翻炒均匀。3.最后撒入香菜,翻炒均匀即可出锅。菜品小提示烫毛肚时控制好时间,以免过度煮熟影响口感。家常菜:五香豆腐...

毛血旺的精准做法

基本做法:准备食材,将鸭血、毛肚切片,豆芽洗净,豆腐皮切丝,蒜苗切段。将葱、姜、蒜切好备用。热锅凉油,放入郫县豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香。加入鸭血、毛肚翻炒至{chimping}{scrim}变色。倒入适量的水,加入豆腐皮、豆芽,调入盐、鸡精、料酒,大火烧开后转小火慢炖。待食材熟透后,撒上...

端午节,除了大鱼大肉,八道凉拌菜也别错过,营养解腻,老少皆宜

1.贡菜提前泡软,然后清洗干净毛肚,再切成小条备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入毛肚和贡菜焯熟,最后倒入大碗中备用。2.准备好蒜末、干辣椒、花椒粒和熟芝麻,再淋入热油爆香,激发出香味,接着加入生抽、香醋、食盐、鸡精和白糖调味提鲜,然后搅拌均匀即可。3.往大碗中倒入调好的酱汁,然后和毛肚、贡菜一起抓...

几道美味的家常菜推荐,做法简单, 营养实惠,值得一试

切点葱花蒜末,鸭血切块,所有食材清洗干净备用。2、锅中加入一块火锅底料下锅炒化,炒出牛油之后加入一勺郫县豆瓣酱,一是可以增加红油,让最后成菜的颜色更加鲜艳红润,二是给单调的香辣味里面增加一些酱香味,适合大众口味。3、等到豆瓣酱炒香炒化之后加入向前切好的葱花,蒜末,姜片,下锅翻炒出香味。4、然后把...

爱就是给他喜欢的美食,几款家常菜经典做法,咸香味美

做法1、毛肚切小块,美人椒切段,二荆条辣椒切成丁,小葱、姜、蒜切米。2、盐、味精和水淀粉,兑成芡汁。3、锅注水烧开,下入毛肚块焯烫。捞出沥干,锅倒油,烧至五成热,下毛肚块滑油备用。4、锅留底油,下花椒和二荆条辣椒丁、毛肚块和葱姜蒜米翻炒,烹入兑好的芡汁,炒匀即可。

成本低做法简单,味道却不一般的几道家常菜,值得一看哦!

做法:1、金钱肚洗净,放入沸水中,加入A料焯水;2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开,改小火卤30分钟,关火后再浸泡10分钟;3、捞出切成长8厘米、宽1.5厘米的细条,放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀,装盘(www.e993.com)2024年11月19日。一锅鲜用料:辣酱;五花肉400克;鲜鱿鱼1条;玉米1根;盐;老抽;料酒;冰糖;姜;葱;花椒;八...

好吃到爆的几道家常菜,简单易学,解馋又下饭,越吃越过瘾!

做法:1、准备食材,干榛蘑用流水冲去表面的浮土,然后用温水浸泡20到40分钟,然后挤净水分,用厨用剪刀剪去硬根。2、浸泡榛蘑的水静置至澄清。3、土鸡洗净沥水,剁成块。锅里加凉水,再将剁好的土鸡放入锅中。4、大火烧开后继续煮3分钟,撇净上面的浮沫,然后将鸡块捞出控水待用。

几款好吃下饭家常菜,让你的舌头尝尝新鲜味!

做法:1)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。2)黄瓜洗净切薄片。3)改刀成细丝。4)黄瓜和毛肚香菜放在盆中。5)将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀。6)将料汁淋在菜上拌匀即可。红烧排骨打开网易新闻查看精彩图片食材:猪小排800g,生抽2勺,老抽1勺,干辣椒适量,五香粉1茶匙,花椒半汤匙,八角2个,料酒...

中国凉菜地图,吃完我浑身凉飕飕

入菜的食材或有雷同,但就凉菜的做法和风味论,各地却有各地的打法。拌,是南北通杀的基本招式。但是南方的拌,多是生拌,即食物洗净在刀下一滚直接入盘加料,如凉拌黄瓜、糖拌西红柿等;或者焯拌,对那些不宜生食的食材,过热水焯熟后,再进入加料环节,如凉拌木耳腐竹等。

50年代,火锅一度消失在重庆人的饮食记忆里,为何能在三四十年间大...

重庆家常菜中使用的动物油脂通常是猪油,细腻润滑,而牛油的脂肪颗粒大,吃起来粗糙,且具有特殊香味和膻味,在传统川菜中餐中用得很少。但和猪油比起来,牛油的熔点高达40℃～46℃,极易凝固,因此附着性很强,容易黏在食材上,吃起来浓郁厚重,反而成了天然的麻辣火锅汤料。在重庆,敢打出老火锅招牌的,一锅汤底,牛油含量...