想吃泡菜不用买,教你5种泡菜做法,酸辣脆爽,开胃解馋又下饭!

1、腌制:把蔬菜切好(800克),加入盐、糖各100克,等待20～30分钟,挤干水分。2、把蔬菜过一下水,洗净,挤干后放入泡菜坛。3、泡制:加入盐50克、冰糖150克、红醋/浙醋150克、白醋50克,香料,简单搅拌后倒入泡菜坛。4、往坛子里倒入雪碧,泡椒,小米辣,小葱根据食材量,加清水至淹没食材,用筷子搅拌一下封盖,...

这才是白萝卜最好吃的做法,比肉还香,开胃下饭,1周吃8次都不腻

一、萝卜炖牛腩食材:萝卜、牛腩、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶做法:1、牛腩泡冷水两小时去血水洗干净、冷水下锅加料酒焯水。2、洗净擦干、热锅热油加5颗冰糖冰糖半融化调小火放入牛腩翻炒上色。3、加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4颗八角、桂皮、4片香叶,翻炒两分钟,倒入开水两升(没过牛腩)...

新泡菜坛子怎么处理才能泡?好方法要记住!

具体办法是专门准备一双筷子用来夹泡菜的筷子,自制泡菜时,菜和水,所有器具都不能沾油,那泡菜坛子就不会生花了。还有就是少摇晃坛子和放在地下(远离热缘)处理方法:1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。2、已生了白花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,白色的那花会在一两...

最简单好吃的泡菜做法,不用老水不生花,酸香脆爽,2天就能开吃

9、接着来做泡菜水,2300毫升的清水、10克桂皮、6克八角、6片香叶、5克花椒、50克冰糖、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟,然后关火倒出来完全晾凉。10、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶,先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。然后倒入晾凉的泡菜水,不用全部加满,上面留点空隙倒泡椒水,加...

奶奶做的泡菜酸甜清脆,是名副其实的“下饭王”,原来做法超简单

烹饪小贴士:1、加冰糖是为了使泡的菜更具有脆性;2、泡菜生白膜的处理方法就是放新鲜的春笋,最老的那截切下来丢进去可以保证半年不生花,而且春笋还有补血益气的功效;3、每次夹泡菜的时候筷子要无水无油,后期加菜的时候必须要再加盐和白酒还有冰糖;4、坛岩水要经常换,一个星期内必须要换一次,要保证水的清洁度...

美味泡菜的做法,又脆又酸,喜欢就收藏吧!

做法:(1)泡菜坛清洗干净,晾干水分(www.e993.com)2024年11月14日。(2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中,倒入开水,自然晾凉。(3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。(4)包菜、胡萝卜、莴笋也分别洗净。(5)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。(6)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

韩国人是从何时开始吃泡菜的?

……挖好白萝卜和白菜,准备腌制泡菜,在前方的小溪里洗干净,洒上盐巴调咸淡,再加上辣椒、大蒜、生姜、葱和酱菜,大缸旁边的小缸,再加上坛子,在向阳地上盖个棚屋,用稻草包起来深深埋在地底。通过这首诗可以得知,腌制泡菜固然重要,但是为了保持味道不变,泡菜的保存也不可忽视。光是一个泡菜缸,也不是随便...

突然想起了泡菜

另外,木耳也能泡,择洗干净后稍微汆一下,掺点老泡菜水,加上小米辣粒、野山椒碎、白糖、白醋、盐、白酒,还可以再加些柠檬片、芹菜段,封装起来放冰箱,泡上几个小时就可以吃。肉类也能泡,泡凤爪就风靡全国;还有猪蹄,煮熟晾凉洗去油腻,斩小块,用泡木耳的方法多加点盐就行……...

厉害!内江小伙用一坛绝世泡菜征服全国吃货

仔姜、小辣椒、豇豆、竹笋7—10天可食注:豇豆、酸菜、小辣椒、萝卜可长期泡制内江泡菜,作为传统特色菜肴,味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻、开胃提神、醒酒去腻,只拿来下饭,有点暴殄天物。要说把泡菜吃出花样,条条君可以一口气数出10多种来,泡椒鸡脚、酸菜鱼、泡椒小龙虾、豇豆肉沫、家常鱼、酸辣...

收藏的二十三种饺子馅做法大全,以后包饺子再也不愁了!

做法1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。