全国哪里的面条最好吃?兰州拉面只能排第2,看看有你家乡么?
所以为了让汤头变得清澈,熬汤火候就在微妙之间,汤面要保证似开非开,滚头稍微一大,汤就会变得浑浊,所以对于熬汤师傅的水平要求很高,其次熬好的汤还不能直接用,还需要经过3吊汤工艺,也就是用泡牛肉剩下的血水加入到牛肉汤里,烧开后,打去血沫子,反复3次后,牛肉汤清澈似水,但是味道却是极其鲜美的。放血水是为了...
9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃
做法:烧开水,直接放入面条煮,煮快熟时候放入生菜一起烫一下,接着捞出放入碗中,趁热放入提前用花生酱和香油调开的酱一小勺,另外就是葱油一份,迅速拌开即可。这是我家经常备的葱油拌面,可以看看。3、番茄鸡蛋盖浇面用到了:鸡蛋、番茄,另外就是面条和葱末做法:番茄去皮切小丁,鸡蛋加盐打成蛋液。接着锅...
原来江苏面条这么美味,滋味一点不比北方差,这10大面你吃过几道
面条首先在清汤中煮至七成熟,然后放入肉骨熬制的汤中,调入适量的调味料如八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐,再加入皮肚、榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油,煮至沸腾后放入面条,细腻的面条与丰富的汤料融为一体,散发出诱人的香气。而如果再加入些许辣椒,必能更添美味的风味。七、东台鱼汤面江苏省...
发烧之后该忌口鱼肉蛋奶吗?怎样吃才能补身体
青菜碎鸡汤蛋花软面条喜欢吃面食的人,可以用去油的鸡汤,加入细面条,煮成软软的热汤面,加上蛋花和青菜碎。冬瓜汤青菜碎小馄饨用去油的鸡汤,加入冬瓜薄片煮几分钟,加入皮很薄的小馄饨和青菜碎煮软即可。山楂大枣苹果梨丁汤几片山楂干或两个山楂,几个去核枣,一个去核苹果切块,一个去核梨切丁,加半碗水...
面条这样做,汤鲜味美,给肉都不换,网友:我能吃一锅
面条放入砂锅,上面盖上肉条把砂锅放在火上烧开,煮一分钟就可以关火了,最后撒上切好的葱花和芹菜丁,淋入香油,这道美味的红油卤肉汤面就做好了。做好的红油肉面这款面条最大的特色就是汤鲜味美,肉条软烂,面汤肉香浓郁,鲜香微辣,而且面条和肉汤在砂锅中一起煮制,使肉汤里面的滋味已经完全渗透到面条里面,吃起...
北方人的主食 汤面条做法大全
先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;3、腌制的榨菜很咸,里面也有良多添加物可以先清洗一下;4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片霎;放入胡萝卜丝煸炒;5、参加开水,水量以煮若干好多碗面条为准;水开后参加芽菜和榨菜;...
汤达人韩式辣牛肉汤面还挺好吃的。
汤大人的辣牛肉汤面可以泡也可以煮,泡的话要泡五分钟,煮的话也是煮五分钟,但是味道却不相同。煮的话就有一种韩式部队锅里边面的感觉,如果泡面的话就是泡面小食堂里边的那种味道感觉就是不一样,面的感觉也是不一样的,口感也不一样。如果是煮的话,面就比较顺滑,如果要是泡的话,面就有一些嚼劲儿,看你喜欢...
今天别忘了吃面条!26种做法,学会了天天不重样!
做法:1、牛肉洗净切块,氽烫去血水;2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时;3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜;4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可;...
爱吃面的小伙伴有福了!18般面条做法,满足你的“面条胃”~
7、豆芽菜在锅里焯熟控水备用,黄瓜和萝卜切丝备用8、面条煮好捞出,放上备好的菜,浇上炸酱搅拌均匀即可食用怎么样?在家做惯了菜汤面要不要翻翻花样给你的“面条胃”来一份新意呀?来源:生活小窍门(qiaomen388)原标题:《爱吃面的小伙伴有福了!18般面条做法,满足你的“面条胃”~》...
六种面条,六种风格,六种口味,六种做法
先从泡菜中选出酸菜、辣椒和蒜头,切成碎末,用炒锅将其进行翻炒加工;然后加入开水做好汤底,下入挂面进行熬煮。整个过程明确、清晰,用的时间很短,也就需要15分钟不到的时间,是一道快手家常的面食。具体的制作过程查看之前的文章《快手家常菜--川味酸辣面》。