中国到底哪里的酸菜最好吃?

熬好的面糊粉浆,从有孔洞的笼屉或漏勺上漏下,跌在凉水中,就成了这样一种形状更似蝌蚪的弹滑“漏鱼儿”:淀粉多的更透亮,白面做的像白玉,玉米面做的则是暖人的淡黄色……做好的鱼鱼放入浆水中,可凉可热,再加上些姜汁、蒜末、韭菜、油辣子,这样一份浆水鱼鱼很简单,但有汤汁、有谷物、有蔬菜清香、有蹿鼻...