27款风味菜肴推荐,鲜香实惠又下饭,一定要做给家人尝尝喔
2、猪肉洗净沥干,去皮剁成碎;蔬菜末挤干水份;肉末和蔬菜末加料酒,盐,糖等调味并搅拌上劲(不要调的太咸,后面还要裹酱汁,蔬菜末不要加太多,太多做好的丸子容易散)。3、调好的肉末做成大小均匀的丸子;盘内再倒些料酒,入开水锅蒸7-8分钟左右。(加些料酒蒸,去腥的同时,蒸出来的丸子也更嫩些);油锅入葱,姜...
下班晚餐吃什么?一周食谱已备好,营养均衡又下饭,到家照做就行
〖食材清单〗嫩豆腐一块、西红柿三个、三个鸡蛋、一勺盐、大半碗温水、一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉、葱花〖制作步骤〗1、下面来切豆腐吧,嫩豆腐一块儿,豆腐羹主要就是讲究一个嫩字,所以最好是用嫩豆腐,切成小方块后用热水泡一泡,再加点盐,这样可以把豆腥味去一去;2、西红柿划十字口后用...
...Q弹鲅鱼丸子、鲜汁鲅鱼饺子……头茬春鲅鱼上市,你准备怎么吃?
“一定要边加水,边不停搅动,做出来才滑滑嫩嫩。加水加少了便不蓬松。”陈军令用提前备好的花椒水,一点点加入,一次次搅拌,不断地加水,不停地顺着一个方向搅拌,直至馅儿吃透了水分,似固似液的状态最好。“可口的鲅鱼饺子馅儿一定要松松软软,奥妙就是加水。”还有能让鲅鱼饺子更香的秘诀——五花肉。陈军令拿...
距长沙高铁37min,湖南这座小城美食又鲜又猛,还凭小炒称霸国内
04.鱼头豆腐衡阳鱼头豆腐的鱼头一定要选用花鲢鱼头。再搭配半片鱼肉,抹上酱油、豆瓣酱、糖,放入豆腐块、香菇等煮至烂熟入味,撒入葱花,浇上熟猪油即可。鱼头和豆腐一起熬制,汤汁呈乳白色,鱼肉鲜嫩。尤其在炎热的夏天,它能带给人们清爽的口感。店铺推荐:旺鸣轩、吃香喝辣·地道衡东菜05.唆螺衡阳唆螺选大...
过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→
油炸丸子可直接吃,也可做菜炸丸子,可荤可素,可以直接吃也可以继续烧煮做菜。荤的多为猪肉丸,素的常为青菜丸子、豆腐丸子、糯米丸子、红薯丸子。在北方菜场的副食小摊上,炸丸子多为胡萝卜做的。炸丸子要做小,否则要么炸不透要么过火。先炸七八成熟,晾一会,再炸一次,就能收获一锅外酥里嫩的小丸子。趁着刚...
猪肉豆腐丸子,外酥里嫩,好吃又好做
豆腐猪肉丸子食材:豆腐:1000克,猪肉末:800克,鸡蛋3个,姜末蒜末适量,盐,胡椒粉、花椒粉适量做法:1、准备好所用的食材,姜末葱末切好备用(www.e993.com)2024年10月2日。2、猪肉末放入无水容器里,豆腐用刀背压碎。3、把所有食材放一起,搅匀。4、一定要抄底,全部混合搅匀,搅匀的丸子馅如图。
红烧豆腐丸子新做法,香嫩多汁,营养又美味!
红烧豆腐丸子新做法,香嫩多汁,营养又美味!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafeng...
豆腐与猪肉做馅料,炸出一个个金黄色的小丸子,又酥又嫩特好吃!
小贴士1、做这道菜时最好是选用肥瘦相间的猪肉,这样炸出的丸子更鲜嫩,而且不腻。2、豆腐猪肉馅是非常好吃的馅料,不仅可以炸丸子,用它包饺子或煎饼都是可以的,喜欢的小伙伴可以试试哦!豆腐与猪肉做馅料,炸出一个个金黄色的小丸子,又酥又嫩特好吃!
酥炸牛肉丸子怎么做才能又香又酥,原来都是这样做的。
牛肉丸子用牛腱子肉的部位比较好,牛腱筋肉多,炸出来的丸子弹牙有嚼劲。牛腩,相对筋少,但是肉膜多,做丸子不适合炸,适合汆丸子,很嫩滑。牛肉加入葱姜用料理机打成肉馅,不要打的太碎,有些颗粒感口感最好。打开网易新闻查看精彩图片不管是炸丸子还是肉馅包包子饺子,调馅都很关键,葱姜水必不可少,把葱姜用...