面粉别做馒头了,教你6种懒人做法,出锅比吃肉还香,天天吃不腻
食材:面粉150克、铁棍山药150克、配方奶/牛奶50克、蔓越莓50克、酵母2克做法:1、把山药洗干净,切成段,然后放到蒸锅里蒸熟。蒸熟后,把山药皮去掉,放到一个大碗里,用勺子压成山药泥。等山药泥稍微凉一点了,就倒入牛奶和酵母,搅拌均匀。2、把面粉倒到山药泥里,一边倒一边搅拌,搅成那种一块块的面絮状。把切碎...
冬天早餐吃什么?6道面包做法,蒸烤炸样样有,好吃养胃助消化
6、冷水上锅蒸,大火35分钟,关火焖5分钟,出锅,颜色真的超级漂亮,非常的柔软,脱模看一下底部,也非常完整漂亮;撕开看一下,真的是拉丝的状态哦,完全可以一片片地撕着吃,口感真的不是和你们说的蒸大馒头一样的。┄肉松面包┄〖食材清单〗面团:高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3...
经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!
选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,不仅营养更丰富,而且由于粗杂粮中富含膳食纤维,也能降低餐后血糖的波动,对控制血糖水平有帮助。3选“短”一点挑选时注意看配料表和营养成分表,尽量选择没有夹心,原料简单、配料表较短的面包或馒头,以免摄入太多添加糖、油脂或其他食品添加...
经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?一文读懂
而口感坚硬、耐咀嚼的贝果和法棍,血糖生成指数分别为70、57~72左右,相对来说,是比白面包和白馒头低的,这和贝果、法棍属于硬质面包,耐咀嚼度高有关。馒头中类似口感的可能要数杂粮馒头、荞麦面馒头等,二者的血糖生成指数分别为46、67。看起来整体情况是,普通馒头的血糖生成指数和普通面包类似,部分馒头的血糖...
教你一个面食店的馒头做法,简单快速,一次饧发成型,做法零失败
1.今天和大家分享一个简单快速做馒头的方法,我们和好面之后一次醒发成型,不需要经过二次醒发,很多馒头店用的就是这种方法,零失败的做法。准备高筋面粉400克,如果没有的话,用那种多用途的小麦粉也可以,加入四克酵母,四克白糖促进发酵,温水220毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅拌至面絮状,我们加入十毫升的食用...
花卷最好吃的做法,比面包蓬松,比馒头好吃,配方和技巧详细讲解
2019-02-1219:54:2402:520来自安徽省面粉不要只蒸馒头了,教你个新鲜的做法,好吃又好看,太有创意了橘子姐美食我是一名懒人吃货,分享懒人食谱做法
玉米面馒头的详细做法,牢记这3点,蓬松暄软不塌陷,比面包好吃
接下来,将面团分成小块,搓成馒头形状。这里有一个小技巧:在搓馒头的时候,可以用力一些,将馒头内部的空气挤压出来,这样蒸出来的馒头才会更加蓬松暄软。最后,将馒头放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。这是第二点需要注意的地方。最后一点需要注意的是,在蒸馒头的过程中,不要频繁地打开锅盖,以免影响馒头的发酵和...
教你不用发面的南瓜馒头做法,不加一滴水,松软香甜,比面包好吃
南瓜馒头食材:南瓜250克,新良老面粉350克,酵母3克,细砂糖10克。制作方法:1.将南瓜去皮,切成薄片。放入臻米电蒸锅里蒸15分钟取出。2.倒去蒸出的水,将蒸好的南瓜用勺子压成泥。3.趁热加入细砂糖拌匀,搅拌至细砂糖融化。(南瓜甜度很浓,就少放或者不用放糖)...
南瓜面包的懒人做法,配方和要点都告诉你,没有烤箱也能做
第十二步:面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了,默认烘烤中色,时间32分钟。用电饭锅烤的,有蛋糕程序的直接选择蛋糕程序,没有的选择蒸煮程序,时间大概50分钟。第十三步:面包烤熟后立即从面包机里取出放凉。不用烤箱做的南瓜面包,就做好了。南瓜面包的懒人做法,配方和要点都告诉你,没有烤箱也能做。
经常吃含酵母的馒头、面包对身体有害?真相来了!
4、从健康角度考虑,在制作馒头的过程中,应适当减少酵母的使用量和面团揉制的时间,适当增加面的饧发时间,30℃~35℃的温度最适宜发面,让馒头、面包的多孔结构变少一些,使面制品更加紧实。此种做法可帮助降低食物的GI值(减少淀粉与酶的作用,延缓淀粉消化),食用后不会对血糖造成较大波动,让血糖升得慢一些(高血糖、...