无论是黄豆炖猪蹄、莲藕炖猪蹄还是花生炖猪脚,都是超级美味

1.**猪蹄处理**:同黄豆炖猪蹄中的处理方法,将猪蹄剁成小块,焯水去腥后捞出洗净。2.**莲藕准备**:莲藕去皮洗净,切成滚刀块,用清水浸泡以防氧化变黑。3.**炖煮**:将处理好的猪蹄和莲藕放入砂锅中,加入足够量的清水(没过食材),再加入几片生姜和适量料酒。大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。炖煮...

炖猪蹄,不仅美味可口,还富含丰富的营养价值,深受大家喜爱

猪蹄需先洗净,去除表面的毛和污垢,然后剁成大小适中的块。黄豆、花生等配料需提前浸泡数小时,以便炖煮时更易熟透。莲藕去皮切块,玉米切段,其他调料如姜、葱、料酒、盐等也需准备齐全。烹饪篇焯水去腥将处理好的猪蹄放入冷水中,加入几片生姜和少量料酒,大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除猪蹄中的血水和...

炖猪蹄时,别直接下锅,牢记3点窍门,猪蹄软烂香嫩,好吃无腥味

4、猪蹄经过浸泡、焯水后,肉腥味差不多没了,不过每个人感觉有差别,所以还得通过炒制加热,炖的时候把清水换成啤酒,这样全面地去腥。有了这五个步骤,基本上就只闻得到黄豆的香味和肉香了。炖猪蹄的时候,盐得最后放,不过在炒的过程中,得调调味,放生抽、老抽都可以。6、黄豆这事儿,可以先泡泡,泡好了跟猪蹄...

卤猪蹄,以其色泽红亮、口感软糯、味道浓郁而深受人们喜爱

1.猪蹄预处理时,浸泡和煮沸的过程可以去除猪蹄中的血水和腥味,使卤出的猪蹄更加美味。2.炒制配料时,火候要适中,避免炒焦影响口感。同时,各种香料要根据个人口味适量添加,以调出适合自己口味的卤汁。3.卤制猪蹄时,火候要控制好,小火慢炖可以使猪蹄更加软糯入味。同时,要不时翻动猪蹄,避免粘锅或煮糊。4...

“自带黄体酮”的5道菜,女人30岁后要多吃,皮肤细嫩,更显年轻

1.将猪蹄处理干净后切块,焯水去腥;花生米提前泡水备用。2.锅中放入葱姜、料酒、八角、桂皮煸香,加入猪蹄翻炒,加入生抽和老抽,翻炒上色,加入清水,倒入花生米,大火煮开后转小火炖2小时,最后加盐调味即可。猪蹄富含胶原蛋白,能有效改善皮肤松弛现象,增加皮肤的弹性。花生米中富含维生素E和植物油脂,有助于滋养...

童年零食“无花果丝”,吃的居然是“替身”?“真身”好处竟这么多!

无花果炖猪蹄材料:鲜无花果100克(或干品30克),黄花菜50克(或干品15克),猪蹄1只(www.e993.com)2024年11月7日。做法:将无花果、黄花菜用温水浸泡30分钟后,与猪蹄一起炖,烂熟后加盐等调料调味,喝汤吃菜,连用2~3次。点评:无花果有清热、通乳、止痛的功效;黄花菜,能够清热解郁、养血平肝、消肿通乳等;猪蹄能补虚弱、填肾精,也有通乳的作用...

??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香

——海带莲藕炖腊猪脚——制作主料:海带1块、腊猪脚半根、莲藕1节制作调料:生姜1块、花椒十几粒、香葱1根——制作方法和步骤——步骤一:把海带放入开水锅中,大火蒸10分钟,把海带蒸软。步骤二:把蒸完的海带放入盆中,放入1勺白醋,再放入温水,没过海带,浸泡1个小时,把海带泡软。

鹌鹑蛋炖猪蹄 女人不老的秘密

准备食材:猪蹄、鹌鹑蛋、冰糖、大蒜、生姜、小葱、干辣椒、八角、香叶、话梅、啤酒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐。处理猪蹄、鹌鹑蛋:将猪蹄去掉残留的毛发,剁成小块,清洗干净,控干水分备用。适量的鹌鹑蛋放入锅中煮熟,熟透后捞出来过下凉水,把外壳剥掉备用。猪蹄焯水:锅中加水,猪蹄冷水下锅,加姜、葱、料酒...

猪蹄炖到脱骨烂,我只用45分钟,看步骤毫不夸张,好吃有窍门

这里有个窍门,咱们接下来不要选择一般压力锅上的蹄筋档位的45分钟,而是选择猪肉的普通烹制(通常是红烧档位)的25分钟。因为45分钟后,蹄筋就完全熟透了,脱骨烂的那种,但只靠压熟的猪蹄一点都不香,只是熟了,还必须有高温炖煮至收汁这一步才行,所以这里压猪蹄不用选择能压到脱骨烂的那种,25分钟就够了。

(建议收藏)滋补猪蹄汤的10种做法

10.减肥美容猪蹄汤减肥美容猪蹄汤适合希望减肥并改善皮肤状态的人群。在炖煮过程中，加入一些具有减肥美容功效的食材，如莲藕和黑木耳，可以增强猪蹄汤的减肥美容功效。结论猪蹄汤有着丰富的滋补功效，通过不同的配料和烹饪方法，可以满足各种不同的需求和口味。不管您是追求健康还是美味，猪蹄汤都是一个不错的选择...