疯狂的辣椒炒肉,坐在流量的浪尖

炒辣椒炒肉的时间大约是5分钟,其他现炒菜需要3-5分钟,剁椒鱼头等更复杂的菜品也不超15分钟。“一个大厨只炒两三道菜”的习惯,让湘菜在现炒和规模化之间找到了平衡。湘菜大师、费大厨辣椒炒肉产品研发经理顾庆海告诉雪豹财经社,为了满足消费者对新鲜的要求,新派湘菜在食材升级的同时,烹饪技巧方面反而做了简化。“...

秋天食欲好,周末给家人安排这八道菜,颜值高味道香,全家都爱吃

3、起锅烧油,油热后放入蒜片和姜片炒出香味,再放入瘦肉翻炒,炒至变色盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入山药翻炒几下,然后放入肉片翻炒均匀。5、最后加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱段翻炒几下,即可出锅装盘开吃。三、豆干炒肉准备食材:豆干,瘦肉,蒜苗,青线椒,小米辣,姜...

秋天养心黄金期,常吃这5种“护心菜”,心脏越吃越年轻

1.准备食材:青椒洗净后去籽,切成条;猪肉切成薄片,姜蒜切末。2.腌制肉片:将切好的猪肉放入碗中,加入料酒、生抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。3.热锅加油:在锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜蒜末,炒出香味。4.炒肉片:将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。5.炒青椒:在同一...

这5道家常菜不可错过,家人爱吃,下饭也下酒

1.煮五花肉:将五花肉放入冷水中,加入姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火煮约20分钟,至肉熟透。取出肉,放凉后切成薄片。2.预处理配料:青蒜洗净切段,大葱切成葱花,备用。3.炒制五花肉:热锅凉油,加入五花肉片,中小火煎至两面微微焦黄,出油后捞出备用。4.炒香调料:在锅中留底油,加入辣豆瓣酱,翻炒...

分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小

4、加入一勺酱油,一勺生抽,一勺蚝油,少许盐和一勺胡椒粉,翻炒均匀即可。小提示:1、选用前腿瘦肉可以保证肉质的鲜嫩。2、炒芹菜和木耳时要快速,保持口感的脆爽。总结:芹菜木耳炒肉是一道简单而美味的家常菜,营养均衡,口感丰富。总的来说,这些家常菜肴各具特色,通过合理的搭配和烹饪技巧,展现出独特的...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

别具风味的“饶帮菜”吗?本期,和我们一起开启上饶美食之旅01小炒类余干辣椒炒肉余干辣椒在明清时期,多次被作为地方特产进贡朝廷(www.e993.com)2024年11月14日。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒—余干丰收辣:当地又称枫树辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最...

五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!

1.取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。2.锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜。3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮...

孩子经常生病?建议多吃八道荤素菜,补充蛋白强免疫,健康少生病

食材准备:鸡腿、娃娃菜、姜丝、蒜末、葱花。做法流程:1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入姜丝、料酒、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.清洗干净娃娃菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煸炒至鸡腿肉变色后,再加入蒜末一...

山东大哥小摊11元能炒3个菜,包含一个猪头肉菜,一杯酒

山东大哥小摊11元能炒3个菜,包含一个猪头肉菜,一杯酒近日,山东临沂。游客在费县用餐时被无名小摊的价钱惊掉下巴:5毛钱就能炒个菜,12块钱炒了3个菜,其中还有一个猪头肉菜,一杯酒。游客直呼不敢相信!网友:山东大哥不是白叫的,微笑里满是真诚!

炒肉时,五花肉和里脊肉有啥区别?了解不同肉的特点,菜香而不腻

我们平时做的炸里脊就可以用这段肉来做,平时与青菜搭配起来清炒的话,尽量去选里脊肉来炒,因为里脊本身是比较瘦的没有肥肉,吃起来口感就会更好一点,都不会油腻,但是它与五花肉相比的话就是不够香,没有五花肉那么肥腻。另外一种就是在做馅料的时候也是选择里脊肉来做比较好,再加上不同的绿色蔬菜搭配起来,香而...