被骂20年!杀穿火锅店的午餐肉,背不动“黑锅”了!
除了猪肉、水、食用盐、味精、香辛料这种最基本的原料和调味料,还有玉米淀粉、谷朊粉(活性面筋粉)这些帮助午餐肉定型的原料,不仅能加强午餐肉内部的吸水性,也是其口感变得更紧致弹牙的一大重要原因。毕竟,经常做饭的朋友都知道,想捏点猪肉丸子必须加点淀粉,糊化后的淀粉可以更有效地锁住肉糜的水分和油脂,提高肉制品...
秋天补充蛋白质,推荐这八道家常菜,营养又美味,增强体质少生病
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱段翻炒,炒香后放入山药翻炒几下,然后放入清水煮十分钟煮熟。3、山药煮熟后,放入肉丸子煮五分钟左右。煮熟后加入适量食盐,煮至入味撒上葱花,即可出锅开吃。
寻味| 看都看饿了,鄂尔多斯赛场周边美食“炫”不完……
碗饦Q弹爽口,浇上用醋、蒜泥、辣椒等调料配制的汤料,再适当加入香菜、葱花,还可以与热豆腐、驴肉、麻花、炒米等混着吃,别有一番风味。酸粥金黄透明、清香味浓,一碗酸粥下肚,浑身清凉爽快,百吃不厌。排骨勾鸡猪肉勾鸡是鄂尔多斯的特色家常菜,精致的排骨和鸡肉邂逅在一起,碰撞出意想不到的美味。NO.6杭...
冬瓜丸子汤的家常做法,解锁冬瓜新吃法,丸子汤鲜美到飞起!
记得火不要太大哦,不然丸子容易散。等所有丸子都下锅后,再轻轻搅动一下,防止它们粘在一起。盖上锅盖,焖煮个几分钟,直到丸子全部浮起来,变得白白胖胖的,就可以加盐调味了。撒上一把葱花或者香菜末,滴几滴香油增香,一碗色香味俱全的冬瓜丸子汤就大功告成了!三、品尝时刻:每一口都是幸福的味道!舀一勺汤,...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,然后放入酱油、葱花、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年10月27日。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入适量的清水煮开,水开后转小火煮十分钟。3、山药煮熟后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅拌均匀煮至...
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
1、猪肉清洗干净切成小块,在剁成肉末,加入香菇末、酱油、葱花、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再把肉末团成丸子铺在南瓜上。3、起锅烧水,南瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时左右。4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
其实从菜谱到减脂零食推荐,我们每一年都在写,包括鸡胸肉、水煮菜酱汁,我们甚至每一年都还在升级。为了方便大家一键保存,索性定时来更新一次大合集:这大概是全网最好吃的健康吃吃合集,其中浓缩了我们从2016年开始累积的各种低卡低脂食谱、测评与种草,足够你一年愉快吃365天也不重样。
气血不足别着急,夏天常吃八道美食,气血充足精神好,增强免疫力
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、食盐、淀粉和食用油,搅拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。2、将腌制好的肉末团成大丸子,放在蒸碗中,再放入口蘑和适量清水,冷水上锅蒸四十分钟。3、口蘑肉丸蒸熟后,取出来撒上葱花,即可端上桌开吃。
红烧肉丸子是一道比较好吃的家常菜,肉丸加入蔬菜一起红烧味道特别...
原料:猪肉末、淀粉、藕、平菇、盐、蚝油、红烧酱油、姜、葱、鸡蛋、鸡精。做法步骤:第1步、备好食材第2步、平菇藕葱姜切沫第3步、全部食材放入搅拌顺着一个方向搅拌第4步、加蚝油在搅拌第5步、搅拌出劲第6步、搓一个大肉丸子第7步、油热放入肉丸炸定型在小火炸第8步、炸到金色第9步、捞...