对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
比如,可以将腊肉切成薄片,与蒜苗、青椒等蔬菜一起炒制,口感鲜美,香气扑鼻。或者,可以将腊肉切片后蒸制,搭配米饭食用,既简单又美味。除了以上的基本制作方法外,还有一些小技巧可以让腊肉更加好吃。比如,在腌制的过程中可以加入一些白酒或米酒,这样不仅可以增加腊肉的香气,还可以起到杀菌防腐的作用。另外,在晾晒的过程...
中老年人进补,建议八道家常菜别错过,蛋白维生素双补,顺利过冬
4.炒至娃娃菜断生以后,再撒入一把葱花点缀,然后继续翻炒几下,即可出锅开吃。四、蒜苔炒腊肉食材准备:蒜苔、腊肉、蒜末、小米辣。做法流程:1.腊肉冷水下锅煮十分钟,然后清洗干净,再切成薄片备用,接着把蒜末和小米辣准备好。2.清洗干净蒜苔,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腊肉煸炒,煸炒...
全国各地吃腊肉图鉴
清蒸火腿片、石鸡烧火腿、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、火腿炒丝瓜、腿炒青豆、冬笋煨火腿、火腿炖鳝鱼、火腿炖鲫鱼…这些,都是火腿在皖南最常见的家常菜。图源:网络正如《舌尖上的中国》说:“这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。”天寒了,你吃腊肉了吗?END编辑/肉叔...
宁陕这些美食,每一道都在挑战你的味蕾!
宁陕蛋饺用蛋皮包成的饺子做蛋饺的关键在于蛋皮而摊制蛋皮的难度很高不仅耗费时间,还需要耐心和技巧这是一道地道的家常名菜蒸蛋饺,蛋饺蒸鸡,蛋饺猪肚小时候,只有过年过节才能见到这道菜上桌深受当地人及外来游客的喜爱洋芋粑粑炒腊肉洋芋粑粑是先将洋芋去皮,搽成末状加鸡蛋一个放适量的葱花、食...
重庆人过年必吃的10道菜,看看你家都吃了吗?
把折耳根泡水洗净,佐以盐巴、味精、酱油、辣椒和白糖等佐料,简简单单地凉拌折耳根就完成了,吃起来香甜爽口,开胃解腻,在一桌大鱼大肉的团圆饭里,这道菜总会被一抢而光。2.泡菜系列与折耳根不相上下的还有川渝人刻在骨子里的泡菜,制作泡菜的食材很多,常见的泡菜都是用萝卜制作而成,但根据每家制作泡菜的配方不...
...的腊味家常炒菜:一道是腊肉做的家常炒菜,一道是腊肠做的家常菜...
做法:1、先把五花腊肉放到水里泡着,把表面的盐渍清洗干净(www.e993.com)2024年7月29日。蒜苗清理干净洗净切段。青尖椒洗净切滚刀。2、起锅,放入适量清水,把五花腊肉放入锅里煮熟,出锅切片。3、另起锅,放入少许植物油,把腊肉放入锅里,小火慢慢炒出多余油,把肉出锅油留下。
家常菜是适合你的,简单美味做给家人吃吧!
做法1.腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段;2.锅烧热、锅内做油;3.放入蒜片煸香;4.放入腊肉片;5.煸炒出香味,腊肉出油放入芦蒿段;6.放入后烹入绍酒快速煸炒。7.放入盐、生抽调味。8.放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗。
家常菜:腊肉毛蟹焖鸡的做法
做法:将毛蟹清理内脏,洗净后斩件备用;光鸡洗净斩件,以盐、糖、米酒腌制备用;开锅下油,爆香姜片,放入鸡件炒至半熟,再把毛蟹放入大火翻炒,攒米酒,加入适量水和香叶、腊肉、蚝油,以盐、糖、胡椒粉调味,中火焖片刻后大火收汁至鸡熟便成。推荐:美食家庄臣...
家常菜:黄豆焖猪脚、腊肉炒荷兰豆、羊肉萝卜汤
做法:1、腊肉洗净蒸熟切薄片,腊肠切薄片,葱切片,荷兰豆去两头去筋洗净。2、水烧开,加点油和盐,把荷兰豆下入焯烫断生,捞出过凉,这样更绿。3、起锅热油,下入腊肉和腊肠煸炒一下,下入荷兰豆煸炒,放些葱蒜和盐炒匀出锅。三、羊肉萝卜汤材料:羊肉500克、胡椒粉、白萝卜500克、红枣7-8个、葱、姜、...
红菜苔的5种做法,爽口下饭!过年必备的家常菜之一,营养美味!
红菜苔、腊肉、油、盐、干辣椒、蒜、生姜。做法:1、将红菜苔和腊肉清洗干净,将红菜苔斜刀切成段,将腊肉切成片。2、锅里放入适量油,放入腊肉片,炒至发白到四周卷曲。3、将肉控油捞出,将底油烧热。4、放入切好的蒜末、姜末、葱末和辣椒段,爆香。