芋头蒸排骨的做法:粤广客家美食,香芋蒸排骨鲜嫩美味,营养丰富
1.准备材料:将猪排骨洗净切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。香芋去皮切成小块,姜蒜切末备用。2.腌制排骨:将浸泡好的排骨沥干水分,放入碗中,加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、生粉和适量的食用油,搅拌均匀,腌制20分钟。3.摆放食材:将腌制好的排骨和香芋交替码放在盘子中,撒上姜蒜末。4.蒸煮...
分享6道家常菜做法,开胃下饭,家人爱吃,每次多炫一碗饭
1.将猪排骨洗净后切成块状,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。2.香芋去皮切成块状备用。3.锅中热油,加入葱姜蒜爆香。4.将腌制好的排骨块放入锅中煸炒至表面微黄。5.加入适量的水,烧开后转小火焖煮30分钟至排骨变软。6.加入切好的香芋块,继续焖煮10分钟至香芋软烂。7.最后调味,...
家常蒜蓉蒸排骨:嫩滑排骨与粉糯香芋的完美结合
1.将排骨清洗干净,加入适量淀粉抓匀,以锁住水分。2.在锅中加热油,放入蒜蓉(留一部分备用)、姜末和豆豉,炒至香味散发后关火。3.加入剩余的生蒜,加入三汤匙生抽、一汤匙半蚝油,适量的盐、白糖和胡椒粉,搅拌均匀。4.将调味料倒入排骨中,拌匀后腌制二十分钟以上,以便更好地入味。5.在锅中加热油,...
暑假是孩子进补时间,建议多吃八道蒸菜,补钙长身高,健康不上火
1、排骨剁成小块清洗干净,接着加入姜丝、蒜末、葱段、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2、香芋去皮清洗干净,然后切成小块铺在蒸碗底,接着把腌制好的排骨铺在香芋上,再冷水上蒸锅蒸煮。3、蒸煮四十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。三、清蒸鸽子肉准备食材:鸽子、姜...
即将寒露,八道营养蒸菜要常吃,滋补暖身增免疫,强身健体过秋天
做法流程:1.将排骨剁成小块,清洗干净,然后加入蒜末、姜丝、淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.香芋去皮,清洗干净,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着将腌制好的排骨铺在香芋上。3.接着冷水上蒸锅蒸煮四十五分钟,然后撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
家常菜:红烧排骨的做法
家常菜:红烧排骨的做法著名厨房美食专家文怡原料:排骨2斤,干香菇、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量(www.e993.com)2024年9月22日。做法:1.排骨切成块。把干香菇放入40℃的温水中浸泡1小时,泡软后用清水洗净。2.锅中倒入清水,大火加热煮开后放入排骨,焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分,焯烫的水倒掉不用。
分享几道家常菜做法, 营养美味,简单易学,自己在家就能做!
4、将蚝油,砂糖,生抽在碗内调均后,均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水,加盖蒸60分钟;蒸好的肉,在碗上扣个大盘,将碗反扣过来即可;在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在扣肉表面即可。橙皮烧排骨材料:新鲜排骨陈皮姜片料酒生抽老抽冰糖盐做法:1、排骨用冷水浸泡,进去血水,排...
中秋节家宴菜单出炉,精选6道家常菜,实惠好吃寓意好,比饭店强
1、食材:排骨、香芋、生姜大蒜。2、香芋去皮洗净切小方块、排骨冷水浸泡洗净待用。3、排骨里加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐和少许糖调味抓匀。4、把香芋铺在盘底,然后把排骨平铺在香芋上。5、沸水上锅大火蒸25分钟,出锅撒上少许的葱花和小米辣即可。
30道广东家常菜做法大全,让你菜鸟变大厨,丈母娘吃了都要夸
做法:1.豆豉过一下水洗去表面盐分,用刀剁碎.生姜切成末,干红椒切段,葱切葱花.2.排骨洗净控干水后,加碎豆豉/姜末/生抽/糖/料酒/淀粉适量,拌匀后.静置腌制至少两小时(我有时候晚上准备次日的就腌制过夜,放冰箱加盖即可)。3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉.大火蒸20分钟后,撒上干红椒继续蒸10分钟关火.(如果...
客家名菜大全,有图有菜谱!看完口水止不住……_腾讯新闻
做法:1、芋头蒸熟制成泥。2、猪肉、虾米、冬菇一起捣碎,芋泥和其他配料一起搅拌均匀,酿进油豆腐里面,落油镬中炸一下,再放入豉油燒至熟透即可。附注:在粤北地区说麻包袋,但一般叫酿油豆腐,拿来打火锅也是不错的。3酿苦瓜材料:苦瓜500克,五花肉250克。