10道最下饭的家常菜,能多吃二碗米饭,既好吃又快手

1、鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片;2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上;3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用;4、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透,就可以上菜啦!大葱烧豆腐做法:1.大葱一根,收拾干净后切滚刀段。2.北豆腐一块...

经典家常菜,杭椒炒牛柳,软嫩多汁,鲜香可口,口水都要流下来了

1.准备好食材2.把牛肉用刀背敲打松松,这样子处理可以使牛肉松弛软嫩3.切条4.下料酒5.下生抽6.下老抽7.下蚝油8.下白糖、胡椒粉抓匀腌制20分钟让其入味9.再加入淀粉抓匀10.把食材处理一下11.热锅倒油,加热至七成热,下牛肉条12.改中小火滑炒至8成熟,盛出,炒至牛肉变色了就可以盛出了...

一个小窍门做出软嫩多汁,辣而有劲的杭椒炒牛柳,专治夏季没胃口

青椒炒牛柳食材:牛霖250克,杭椒100克,小米椒6只(增辣配色用),蒜子4瓣,料酒1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽半勺,白糖半勺,盐半勺,淀粉1勺,胡椒粉少许,油25克牛霖用刀背将其拍拍松,这样子处理可以使牛肉松弛软嫩的秘诀再把它切成条,放入碗里,加入料酒,生抽,老抽,胡椒粉,蚝油,白糖抓匀,腌制20分钟,让其...

十款融合菜做法(传统与创新的完美结合)

1、将牛霖5千克、肥肉900克切成小块;虾米300克洗净发好,切碎。2、将牛霖、肥肉、虾米,金银蒜、沙茶酱、芝麻油各100克,潮州薯粉300克,鱼露500克,胡椒粉40克,倒入高速搅拌机中打成肉胶,制成丸子,入70℃水中,慢火煮至水开至熟即可。小贴士:1、牛肉必须除净筋膜,并用搅拌机绞三遍,这样才能最大程度地破...

我最爱吃的牛肉7种做法,收好了留着慢慢看,总有一道你喜欢

1、牛霖用刀背拍拍松,这是使牛肉松弛软嫩的秘诀2、牛肉切成条加2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖和一点点老抽上色,磨少许黑胡椒碎,抓捏均匀,腌制20分钟3、腌制入味的牛肉加3小勺淀粉,抓匀4、线椒去头,切斜段,蒜切片,红椒切斜段备用

10道《最下饭的》家常菜,能多吃二碗米饭

做法1.首先把里脊肉切成肉丝粗细均匀的肉丝(www.e993.com)2024年11月4日。2.加入2勺料酒,生抽一勺,老抽半勺,淀粉一勺,清水3勺,胡椒粉,鸡精适量,然后加入两勺油,这样更容易炒散,不会粘连。3.将肉丝和腌料搅拌均匀,腌制备用。4.野生小木耳提前泡发。5.木耳切细丝。

三道经典家常荤菜,满足爱吃肉的你

做水煮牛肉,一般都用肉质鲜嫩的牛里脊肉或牛霖。在切牛肉之前,最好先把肉放在清水里浸泡1、2个小时,除去肉中的血水,肉质更细嫩,而且不会发腥。再稍微放冰箱里冻一下再切,这样比较容易好切。主料:牛里脊肉300克,黄豆芽2把,小油菜(或油麦菜等)几棵,泡发木耳几朵。