美食大全 家常菜鸡沾口蘑的做法及讲解
4.将200克清汤注入汤锅中,上火烧开,撇去浮沫,加入料酒、精盐,用水将玉米粉调稀勾芡,淋上鸡油,浇在菜上即可。
「仔姜尖椒鸡」的做法+配方,重庆风味家常菜,下饭伴酒美味可口
步骤1鸡肉剁得尽量小一些,用盐和料酒抓匀腌制20分钟,不用放太多盐,后面还要调味。步骤2准备好配料,仔姜多一点味道更好。步骤3鸡肉下锅前放少许淀粉拌匀。步骤4锅中宽油,下鸡肉。这一步我们称为过油,大火炒香鸡肉,炸干水分。步骤5酥至鸡肉表面微黄即可,把它先盛出来。步骤6小火炒香豆瓣酱和...
家常菜 重庆味火锅冒菜简单做法
家常冒菜的做法1、所有菜品清洗干净,鱼丸提前解冻,西兰花用盐水泡一会。2、准备辅料都放到一个盘子,备用。3、锅内倒油,油温不热的时候先下入花椒,干红辣椒,再下火锅料豆瓣酱,加一点点水,下入葱蒜,搅拌待料都融化。4、加入热水,根据菜量看加多少。5、水开就可以下菜了,先下熟得慢的菜品,鱼丸,萝卜...
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
做法:1、准备好材料。2、把鱼切成片。3、把鱼片清洗干净滤干水后加入蛋清、料酒和淀粉用手抓匀腌制10分钟。4、把酸菜和泡椒切好备用。5、在油锅里先把姜片、蒜片、泡椒炒香,之后再放入酸菜进去翻炒。6、加入鱼头和鱼排进去炒至变色。7、倒入清汤或水用大火烧开,然后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味...
手撕杏鲍菇,清新爽口的家常菜,营养丰富比肉还好吃,做法超简单
用料:杏鲍菇1个,青椒1个,胡萝卜半根,蚝油半勺,生抽1勺,蒜3瓣,糖半勺,鸡精半勺,盐少许。步骤:1、先把杏鲍菇洗净,撕成条状,把胡萝卜和青椒都洗净切成细丝,蒜剁成蒜末;2、锅里倒入适量油,温热后,放入蒜末,煸炒出香气来,煎至金黄色;3、倒入撕好的杏鲍菇翻炒,炒至断生,里边的水分炒干一些,倒入...
油葱蒜蓉墨鱼仔,鲜香Q弹超入味,色香味俱全,做法简单的家常菜
4、把蒜剁成蒜末、小葱切末、红辣椒切末,烧热一锅热油,倒入适量油,温热后,把蒜末倒进去;5、把蒜末炒成金黄色,炒出香味来,倒入红辣椒炒出辣味,倒入所有调料,炒匀炒化后关火;6、把小葱末撒在墨鱼仔上,把锅里的热油和调料,趁热浇在葱花上,烹出香味,色香味俱全的家常菜就做好啦!
热天重庆人爱吃的三道家常菜,才10块钱,好吃又简单,省钱又美味
这三菜总共不过10块钱,好吃又简单,省钱又美味,下面就与大家分享它们的制作方法。凉拌黄凉粉原料:纯豌豆粉100克,食盐1克,清水一斤,调味盐适量、生抽少量,花椒面适量,油辣子一勺子(爱吃麻辣的花椒和油辣子可以适当多放一点),香油少量,镇江香醋适量,味精适量,姜蒜泥适量,香葱花适量。
简单的家常菜吃后为何会中毒?如何分辨沙门氏杆菌中毒?为了安全你...
作为家常菜皮蛋要怎么吃才安全呢?01吃皮蛋要注意①高温消毒建议尽量选择经过高温消毒后的,比如黄瓜皮蛋汤,或者皮蛋瘦肉粥这些方式食用,因为沙门氏杆菌在100摄氏度的高温下,很快就会被杀死,对人体不会造成什么损伤或者感染。②仔细清洗剥皮蛋前一定要把手和皮蛋都洗干净。否则手上很容易沾染沙门氏菌...
每个地方都有道家常菜,你家乡的是什么?
锅塌里脊,是以猪里脊和鸡蛋为原材料的一道菜,外形似一张圆圆的蛋饼,用筷子夹开之后,才能发现它的“内涵”。看似简单,但是想要把它摊成一张完整的圆形蛋饼还是需要一点技巧。这道美食在天津是每家每户都会做的,即可下酒又可下饭,百吃不厌。湖南剁椒鱼头...