春风得意招财手、椒麻竹丝鸡…… 两大名厨4道拿手菜引爆味蕾!
2018年2月10日 - 网易
第一道菜:椒麻竹丝鸡纪成龙为大家带来的第一道菜是椒麻竹丝鸡。椒麻竹丝鸡,取材乌骨仔鸡,肉嫩而紧,味麻而辣,很符合四川人习惯的味道。肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉,是四川人年夜饭上不容获取的食材之一。煎炒炖炸,爆熘焖烧,鸡肉不可谓不是“全能选手”。材料:乌骨仔鸡、葱段、姜粒、蒜粒、青花椒、...
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一切皆可煲!连人都煲,这里的人做菜也太魔性了!
2019年2月22日 - 网易
老板娘都会给你一一解答,并端上一盅适合你喝的热乎靓汤。最近身体有点虚,所以我点了盅花旗参炖竹丝鸡补一补。汤品的火候很足,连骨头都炖得酥烂。汤水看起来清冽,实则味道非常鲜甜。最近天气潮湿,人很容易疲惫没胃口,这时喝上一碗暖呼炖汤,整个人都会舒坦几分。不过大家不要太晚去,不然很多汤品都会卖...
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40名朝鲜“顶级大厨”到广东学粤菜 不懂竹丝鸡 被医药费吓到
2010年5月2日 - 新浪新闻
学习:不知“竹丝鸡”是什么学员很刻苦,课堂上不仅记笔记,还都一一用镜头记录下来。老师邓师傅告诉记者,40名朝鲜学员来广州后第一件事是每人买了部相机。每逢上课,闪光灯就闪个不停。这是一个安静的课堂。师生语言不通,全由翻译徐春爱传达讲解。为了照顾这群学生,师傅做菜步骤会特地放慢一点,学员们有疑问也...
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冬日上新!华师等你回家吃饭
2019年12月14日 - 网易
在熬制中,猪肚和鸡肉的鲜味都进入了汤中,加上少量的红枣、胡椒等,使汤水中带着浓郁的鲜味,但浓中带清。猪肚的爽滑和鸡肉的嫩滑,形成了绝佳的搭配。胡椒带着些许麻辣,让人一口饮下汤水,便感觉到了温暖。雍园椰香竹丝鸡因为椰子的存在醇厚的鸡汤变得鲜甜起来,冷冷的冬天需要一碗滋补的甜汤,温热你微凉的身体...
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世界上没有一个吃货,能从广州瘦着离开!
2019年12月3日 - 网易
最上头的莫过于原只椰子炖竹丝鸡!揭开盖子,浓浓的椰香扑面而来,隔着屏幕都能闻到它的香气~汤底清甜不油腻,鸡肉入口即化,好吃又好喝,根本停不下来!吃完了就钻进文艺的小路,打卡网红店,享受宁静的午后。吃了半天的传统小吃,是时候展现大广州真正的硬菜实力了。
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