秋天要多吃草鱼,教你6种家常做法,出锅鲜嫩又美味,越吃越过瘾
1、草鱼切块,用盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、白胡椒粉,一起腌制;2、炸鱼块之前,用玉米淀粉加水,一起调成糊糊状,把鱼块都裹上一遍淀粉液;3、倒油,放入鱼块煎得两面焦黄;将配料翻炒片刻,加鱼块一起焖一下,即可出锅,尽量避免翻来翻去,鱼块容易碎。三、烤鱼食材:草鱼、黄瓜、土豆、藕、金针菇、花...
白鲢鱼怎么做才能好吃呢?分享5种做法,简单美味又下饭
1)在炸鱼块时,火候要掌握好,炸至两面金黄即可,以保持鱼肉的嫩滑口感。2)炖煮的时间可根据鱼的大小和个人口味适量调整,确保鱼肉入味。3)可根据个人口味加入适量的生抽、盐等调味料,提升口感。三、香煎白鲢鱼香煎白鲢鱼保留了鱼的鲜嫩,外皮煎得金黄酥脆。先用盐和料酒腌制一下鱼,然后在平底锅中用中小...
天冷了,少吃猪肉多吃它,高蛋白易消化,暖胃又好吃
鱼片要想煮出来口感嫩滑,小技巧这里分享给大家,首先鱼片要先加入盐和料酒抓拿几下,然后冲洗干净,这样可以很好的去除土腥味,接着重新放入盐、胡椒粉,打入一个蛋清抓到出胶质的状态,然后再放一些生粉拌匀,腌制10分钟就成。冬天我最喜欢的辅料就是白菜和菌菇了,另外黄瓜对于女人来说,可以补充水分,还能瘦身促进新陈...
炸鱼块,放淀粉还是放面粉?大厨教你正确做法,外酥里嫩不腥好吃
国家工业密码|美味,为自己“带盐”10月15日15:43|媒体速报海盐黄海寻鲜|山川有味10月16日16:30|资讯动态海鲜螃蟹昨天晚上割的胶,碗里面放着胶里捏出来的水,今天凝固的还可以10月15日23:38|市场资讯网络文化4印度多个航班在网络上收到“炸弹威胁”,经排查最终证实为恶作剧10月16日09...
南方人炸的鱼为什么那么好吃?只需多加1味料,外酥里嫩嘎嘣脆
1.炸鱼之前,鱼风干的步骤不能省,表面风干后的鱼下锅炸,一来不容易破皮,二来才能炸出酥脆感。2.鱼腌制的时间不宜过久,只需20分钟左右就可以了,腌制时间过久,容易将新鲜鱼腌制出咸鱼的感觉,使鱼的口感变差。3.炸鱼时不要频繁翻动,以防鱼破皮,或是散掉,鱼很容易熟透,炸的时候中间翻面2次基本就熟透了...
炸鱼块,无需淀粉,只需掌握这2个窍门,鱼块外酥里嫩,香酥可口
烹饪小窍门:1炸鱼块,不需淀粉,我们必须裹面粉,因为淀粉吸水性强,裹上淀粉,淀粉会把鱼块的水分吸走,导致鱼块不鲜酥,肉质也老,面粉就不会出现以上问题(www.e993.com)2024年10月20日。2炸鱼块我们要2次复炸,第二次炸鱼块表面的水都会蒸发掉,这样炸出来的鱼块外酥里嫩,看着就好吃。
炸鱼块的做法 炸鱼块怎么做好吃
厨具:不粘锅分类海鲜热菜鱼香炸廿分钟简单难度炸鱼块的做法:1.洗净去除内脏切成大鱼块2.改刀切小块适合自己就是最好的3.放料酒盐点几滴老抽上色拌好放置10分钟左右4.撒干面粉5.色拉油烧到七八层热的时候鱼块下锅6.小火炸变色即可小窍门:放干面粉可以防止油溅起来打开...
炸鱼块的正确方法分享给大家
第四步,准备一个锅,倒入适量的油,油温到了5成热的时候,把裹好面粉的鱼块放进油锅里面炸,边炸边用筷子进行搅拌,避免鱼块黏在一起,炸到鱼块的表面变成金黄色,捞出来沥干油分,炸鱼块就制作好了。打开网易新闻查看精彩图片小贴士:多加的一步就是挂面糊。很多人在炸鱼之前,都会进行腌制,但是很多人都不会...
炸鱼块总粘锅?下锅前多加这一步,鱼肉香脆鲜嫩不松散。
在锅里加上适量的食用油,等油温烧到6成热的时候,把鱼块一块一块的放入锅中,待鱼块炸到微黄之后捞出,等油温升高之后,继续把鱼块放进去炸至金黄色即可出锅。按照这个步骤制作出来的鱼块保证香脆可口,简单有不失美味,所以想要制作出好吃的鱼块,一定要加上裹面糊这一步。如果大家有更好的制作方法或者建议,欢...
奥巴马最爱的法国美味,国人眼中的「垃圾」食品
要做出美味的薯条,必须要经过两次油炸,第一次是为了把薯条炸熟,而第二次则是使薯条外表金黄,口感酥脆的必要步骤。这样炸出来的薯条,才能酥脆在外面,柔软在内心。炸好的薯条,应该充满土豆的香气,呈现出美丽的金黄色,并在一定时间内保持松脆可口的口感。