白露到了,温差大秋燥重,这菜要常吃,润燥又养人,常吃气色好

3个茭白去壳洗净后,也切成丝,用开水冲泡一下备用。这时候的茭白特别鲜嫩,草酸含量还不是很多,这样冲泡一下就可以了。第二步,炒肉丝。接下来,再把香葱洗净,切成葱花,老姜切片备用,做完这些,炒锅预热,加入2勺食用油,放入肉丝翻炒至变色。第三步,加入茭白。接着加入葱花,姜片和2勺料酒爆香,然后加入切好的茭白...

梅条肉炒花蛤

1.花蛤放水中养一阵子,待其吐净泥沙后洗净,梅条肉切片待用;2.锅内油烧热,入姜葱蒜丝、干红椒爆香,放肉片煸炒变色,下入花蛤,加酱油、盐、糖,烧熟后淋点香油,撒香菜装盘即可。孙峰(微信投稿)

后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”

盐水法：冷冻肉用盐水解冻，成菜后肉爽嫩。需要注意的是，冷冻肉不能用热水解冻，会使肉失去一部分蛋白质和其他香味物质。啤酒法：用啤酒加淀粉调糊挂浆，将肉和浆糊搅拌均匀，肉质会嫩化。苏打水法：切好的肉加点小苏打水，浸泡10分钟左右再炒，肉质会更加松软。（来源：极目新闻）更多精彩资讯请在应用市场下载...

降降降!已跌破……|猪肉|咸肉|春笋|五花肉|青菜|椒盐_网易订阅

辣椒炒肉特色:切成薄片的五花肉,爆炒之后只有焦香全无油腻,杭椒爆炒以后脆甜微辣,两者合体以后,好吃不停口。06春笋风干肉特色:鲜嫩爽口的春笋,加上农人自制的风干肉,风味十足,给春笋提鲜不少。07小酥肉特色:入口椒香酥脆,嚼起来清脆作响。每口脆爽,都沾染着油炸的香气。08椒盐仔排特色:烤至微微...

猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!

食材选料:所有的食材必须是新鲜的,吊煮的汤才鲜美。猪肝要选择颜色紫红均匀,有光泽,切口有鲜血才新鲜,最好是早晨去买。瘦肉怎么选?有些人说里脊肉最嫩,看得我都想笑了。整只猪最嫩的部位是“梅条肉”,只有一斤左右那块,不需要腌制,直接煮或炒,都嫩滑无比。买不到的话,选择“梅花肉”,每只猪这块肉有...