炖牛肉,最忌下锅焯水,多做1步多加1样,软烂不柴,鲜香又入味
水量一定要多一些,并且要用开水,加入之后再往其中来上3、4片山楂片。放山楂片,这是“多放1样”,加上以后可以起到促进牛肉软烂的效果。5、把盖子盖上,然后开始炖,炖的过程中先保持大火,等烧开了以后再改为小火,小火炖上1个小时后,把胡萝卜、土豆再放进去,继续炖上半个小时左右,最后来点盐调味,如果锅...
牛肉对身体的好处,牛肉怎么卤好吃又嫩又烂?
4,多次翻动:在炖煮过程中,要多次翻动牛肉,使其均匀受热,避免粘锅或糊底。5,使用嫩肉粉或醋:在炖煮过程中,可以加入适量的嫩肉粉或醋,帮助牛肉更加嫩烂。但需注意不要过量使用,以免影响口感。总之,要想使卤制的牛肉既好吃又嫩又烂,需要选用合适的部位、掌握火候、注意调味和加入香料等技巧。通过上述方法卤...
中秋家宴来一锅牛肉套皮!汁浓肉厚、软而不烂,老少都爱吃~
加热15分钟即可上桌,打开锅盖,牛肉的香气瞬间弥漫整间屋子,肚子里的馋虫瞬间就被勾出来了!百变吃法,肉感十足。可以做炖菜,火锅,牛肉饭,牛肉面……谷言牛肉套皮口感香嫩制作方便多种吃法中秋活动价:买三送一119.7元到手4袋/420g标准化严苛生产新鲜到家,吃的更放心目前谷言已经位于预制菜行业...
炖牛肉想要软烂入味,我这个做法一定要试试!
你也想不到吧,韭菜里放一勺面粉,竟然能做出这么好吃的美食,做法简单…秒杀烧烤摊的孜然肥牛,一上桌就抢光,真的太好吃啦!今天我家又吃这个青花椒鸡,太香了,椒麻鲜香,肉质细嫩,太好吃啦!财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜巨头终扭亏为盈!但互联网医疗的新故事在哪儿?星空财富bj美国为何要...
中秋家宴必做4道硬菜!好看更好吃,价格便宜更实惠!做法不难!
一、牛肉番茄炖土豆制作配料:土豆2块牛肉500克西红柿2个白糖1勺生抽2勺老抽1勺白胡椒粉1小勺姜粉1小勺盐1勺制作方法:1、牛肉切成小块,冷水下锅焯水2分钟左右,捞出来沥干水分备用;2、冷油冷锅,加入白糖炒出糖色,加入牛肉块翻炒至上色;加入一半的西红柿,翻炒出汁水;...
土豆炖牛肉这样做好吃,做出的肉又鲜又嫩! 码了试一试
土豆炖牛肉这样做好吃,做出的肉又鲜又嫩!码了试一试举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享土豆炖牛肉这样做好吃,做出的肉又鲜又嫩!码了试一试土豆炖牛肉这样做好吃,做出的肉又鲜又嫩!!码了试一试~VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别...
煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!
想要牛肉炖得烂糊又入味?这里有个小秘诀,就是加入山楂和茶叶。山楂中的有机酸能够帮助牛肉更快地炖烂,而茶叶中的茶多酚则能增加牛肉的香气。这两者的结合,绝对能让你的炖牛肉更加美味可口!小贴士:山楂和茶叶的用量要适量,过多会影响口感。建议在炖煮的中期加入,以便更好地发挥其作用。
牛肉要炖2小时?记住1个小诀窍,省时又省气,软烂易嚼更入味
这样焖出来的牛肉口感就非常的软烂,最后把焯烫好的萝卜放进来,再煮10分钟就可以了,这一步特别的要要!敲黑板,划重点,这也就是悦悦说的那个小诀窍!最后再调大火收一下汁,汤汁收浓后盛出来,再撒点葱花就可以开吃,牛肉的这种家常做法,特别的简单,营养又美味,出锅香味四溢,悦悦给您分享的这个小诀窍,您记住了...
土豆炖牛腩怎么做才好吃又烂?关键步骤就在这儿啦!
先备好食材:牛腩500克、土豆2个、生姜1大块儿、大葱1根儿、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉适量、水适量,看着倒吧制作过程可以这么搞:先把牛腩切成拳头大小,泡半个小时,去掉血水。再拿厨房纸巾擦把水分晾晾备用。土豆也洗干净,削皮切块儿,跟牛腩差不多大小就行。然后也洗净备用。弄点料炖...
炖牛肉放什么调料?这4种香料缺一不可,牛肉鲜嫩,香飘百里
对于4斤牛肉,建议使用2克肉蔻。要做出美味的炖牛肉,也要配合一些做法和手法。清洗牛肉:炖牛肉如果喜欢吃紧实一点的话,可以选择牛腱肉,先放在清水中浸泡,让肉中的血水完全被泡出,撒上一些食用盐和高度白酒,上手搓洗5分钟,把牛肉蕴含的血沫再进一步洗出。