买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
一般家庭中烹调羊肋排主要是红烧,或者是与萝卜、冬瓜之类的食材一起炖汤喝。其实,老于最喜欢用羊肋排做手抓羊肉!羊肋排用水浸泡30分钟,放入锅中加入葱姜炖至软而不烂时捞出,吃的时候蘸上食盐或者是韭菜花、辣椒酱均可。四、羊蝎子很多朋友不知道啥是羊蝎子,其实羊蝎子就是羊脊骨,由于它的横切面看起来像...
入秋后,这5种蔬菜从不打农药,再贵也要买,鲜嫩营养,别不懂吃
推荐食谱:红烧羊肉炖萝卜做法:将羊肉切块,焯水去腥备用;萝卜去皮切块,备用;热锅冷油,放入姜片、大葱段炒香,加入羊肉块翻炒均匀,加入料酒、酱油、八角等调味料翻炒片刻,倒入足量的清水,将羊肉炖煮至软烂,加入萝卜块,继续炖煮,直至萝卜吸满汤汁变得软嫩即可。打开网易新闻查看精彩图片二、生菜:生菜含有丰富的...
三伏天,崇明羊肉吃了吗?
先把羊肉切块焯水,热油中加入姜蒜爆香,放入羊肉翻炒,随后加入老抽、生抽、冰糖等调料,加水焖煮至羊肉酥软,汤汁浓稠。三伏天里吃红烧羊肉,既能满足味蕾对美味的追求,又能借助羊肉的温热特性,以热制热,排出体内湿寒。02白切羊肉这种吃法能最大程度保留崇明白山羊的原汁原味。鲜嫩的羊肉切成薄片,搭配简单的蘸料,...
冬天补蛋白,常吃5道美味的肉菜,解馋又滋补,越吃越健康
锅内加水,煮开后放入肉片搅散,煮到变色,再放入青菜、紫菜,加适量盐调味。最后煮两分钟,再加少许香油、葱花,就可以出锅了,简单好做又好吃,还多吃不上火。五、萝卜红烧羊肉做法:羊肉切成小块,浸泡半个小时,再清洗干净。然后冷水入锅,加入料酒、姜片,大火煮开,撇掉浮沫,再捞出羊肉。另起锅加油,烧热后...
浙江新时空发布浙江主流媒体播出——杭州踏步档饭店|羊肉|特色菜|...
他们家的红烧羊肉是招牌中的招牌,炖羊肉还是沿用以前的大灶台和大铁锅,扑鼻的香气迎面而来,肉质鲜嫩,肥瘦相间,肥而不腻,精肉不柴,酥香鲜嫩让舌尖上的美味发挥到极致,鲜香而回甘,真的是在杭州吃过最最最好吃的红烧羊肉了,并且还专门提供可以外带的红烧羊肉,回家直接加热就可以吃,真的好贴心;还有红烧大肠、芝麻...
正宗的红烧羊肉方法,好吃不嫩。它暖胃,大口吃肉
正宗的红烧羊肉方法,好吃不嫩(www.e993.com)2024年9月15日。它暖胃,大口吃肉正宗的红烧羊肉方法,好吃不嫩。它暖胃,大口吃肉。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
给冬至加个硬菜!红烧羊肉炖萝卜,温补驱寒,肉嫩香软,不腥膻!
等羊肉炖熟了,把白萝卜放进去,再炖15分钟。炖到萝卜变软,锅里的汤汁也收得差不多了,这羊肉炖萝卜就算完成啦!最后盛到砂锅里,放入香菜点缀,就可以开吃啦~~~羊肉炖萝卜是一道营养搭配极好的美食。羊肉膻,萝卜辣,放在一起去膻除辣。羊肉补,萝卜凉,放在一起寒热平衡。这道红烧羊肉炖萝卜是肉质软嫩,口味...
红烧羊排,记住“2要3不要”,羊肉滑嫩无膻味,色泽佳更好吃
烹饪小技巧:1、做红烧羊排,2要是要冷水下锅焯水和出锅前再加盐,冷水下锅焯水,才可将羊肉中的血水和脏污逼出,吃着更加干净卫生,而且还能帮助去除膻味;出锅前再加盐,是为了避免提前加盐让羊肉的蛋白质凝结,从而不易将羊肉煮烂,所以一定要出锅前再放盐调味;...
红烧羊肉别直接下锅炒,多加这两步,羊肉不膻又鲜嫩,非常解馋
红烧羊肉——鲜嫩浓香1.下面开始准备食材准备羊肉500克,切成均匀小块,放入清水中浸泡10分钟,便于去除羊肉中的血水减少腥膻味。2.下面开始准备辅料准备生姜一块,切成片。准备葱白一根,切成小段。准备大蒜几粒,切成丁,放在同一个碗中,再放入八角3粒,干辣椒一小把,白芷2片,草果一个,青花椒一小撮备用...
马云同款红烧羊肉面走红,背后是桐乡40年只做一根面的高人
他只选用10个月大的公羊红烧,因为母羊肉质太肥。料酒、盐、糖、酱油的比例都是量化的,绝不是随意撒撒的。阿炎羊肉面馆24小时营业,从不打烊,一年四季卖的永远是一碗红烧羊肉面。这面里搭配的是羊肉、羊肚和羊肠,再用红润的羊肉汤一浇,好吃到极致。吃面还可以羊血汤,羊血冻Q滑香嫩,汤头是羊骨熬制成...