做虾仁滑蛋,牢记1窍门,做好的鸡蛋滑嫩松软,虾仁好吃无腥味
盐是为了增加底味,料酒可以去腥,而少量的清水就是让鸡蛋变得更加滑嫩的窍门。增加鸡蛋液的水分,这样加热后,鸡蛋液的水分多,口感自然就比较滑嫩。3、起锅烧油,倒入腌制过的虾仁滑炒,中小火炒至虾仁卷曲,并且颜色变白,然后继续翻炒2分钟,炒至虾仁断生。4、保持中火,慢慢淋入鸡蛋液,让鸡蛋液包裹着虾仁,慢慢...
夏天就爱吃点省事的,6道快手家常菜,做法简单易学,开胃又下饭
1、基围虾去头抽虾线开背,配料切好,2、植物油加一勺猪油烧热,放入基围虾翻炒变色,放入姜蒜小米椒炒香。3、沿锅边烹一圈交流,加味极鲜酱油蒸鱼豉油蚝油调味,淋少许水淀粉勾薄芡,下芹菜香葱青辣椒炒香,出锅前淋入少许香油,加白糖味精炒匀。致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6道家常菜...
吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?
清炒河虾仁讲究活虾剥壳,力道要掌握好,虾仁不能破相,洗净后将虾仁上浆腌制,炒虾仁则讲究快,翻炒不超过半分钟。上桌后的虾仁,沾上一点香醋,细细品味,虽然个头不大,但肉质鲜甜。▲三虾面。图源:知味葡萄酒杂志三虾面,苏州面的头牌,一碗三虾面的价格通常在百元上下。价格这么贵,一方面是因为时令短暂,另一方面...
沪上打边炉人气王「朱雀」又整新活,现炒海鲜粥做锅底,太鲜了!
上桌先舀上一碗粥垫底,再吃海鲜和肉,妥妥的“养胃小妙招”记好咯!和广式锅底最搭的海鲜,不仅没有腥味,柔滑粥油还增添一丝米香。浓滑粥水能充分包裹住鲜肉水分,肉质不容易变老,越烫越鲜嫩。壹゛蹦跶上桌|鲜活基围虾鲜活现串的基围虾,上桌还在蹦跶。裹满醇香锅底,只只饱满弹嫩,鲜上加鲜!贰゛...
炒基围虾,又香又好吃,鲜美极了,下饭一级棒
第1步、基围虾清洗干净去虾线备用。第2步、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒生姜,倒入基围虾大火油炸一下基围虾。第3步、加入适量辣椒粉煸炒均匀。第4步、加入少许盐。第5步、加入一勺老干妈辣椒酱煸炒均匀。第6步、大火煸炒均匀。第7步、盛盘,完成。成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。
秋天吃虾,就爱这个做法,虾仁Q弹滑嫩,趁基围虾便宜赶紧吃它!
要想炒出滑嫩有弹性的虾仁,必须要做的一点就是在清洗干净后放入小苏打浸泡一下,这样口感会更滑嫩(www.e993.com)2024年9月11日。玉米如果是生的话,跟黄瓜粒和百合片一起放入锅中时间炒熟。我用的玉米棒子是早上蒸好吃剩的,所以就直接炒了。油不要太多了,保持清淡的口感。
基围虾配上萝卜,好吃又鲜,正适合冬天吃!
1.基围虾洗净,白萝卜洗净。打开网易新闻查看精彩图片2.白萝卜刮去外皮,洗净切丝打开网易新闻查看精彩图片3.基围虾虾剪去虾须,用牙签挑去虾线。打开网易新闻查看精彩图片4.锅里油热,放入萝卜丝煸炒至发蔫,盛出.打开网易新闻查看精彩图片
简单方便又营养美味的家常菜《泡椒基围虾》,简直不要太好吃!
泡椒基围虾食材:基围虾250克,灯笼泡椒50克,姜片、蒜末、葱白、葱叶各少许,盐3克,水淀粉10克,鸡粉3克,味精、料酒、食用油各适量。做法:1将洗净的虾剪去须、脚;切开虾的背部。打开网易新闻查看精彩图片2热锅注油,烧至六成热,倒入鲜虾;搅匀炸熟后捞出。
抓住夏天长高季,推荐10道天然补钙菜,美味又营养常吃孩子长得快
(1)基围虾剪去虾须挑去虾线洗净,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。(2)锅中倒入适量的油,油热炸香蒜末和小米辣,下入大虾翻炒至变色。(3)加入适量的料酒、食盐、蚝油、白砂糖大火翻炒均匀至食材熟透入味。(4)关火出锅均匀地摆入盘中即可,做法简单厨房小白也可以轻松上手,老少皆宜!
如何快速搞定一桌子菜?这4种既简便又撑门面的菜快写入待客菜谱
大虾的做法有很多种,最鲜最简单的莫过于蒸基围虾啦,把基围虾清洗干净,挑去虾线后摆盘,然后放入锅中蒸熟即可,最后就是调料汁,拿一个小碗,里面放入适量的香油、生抽、凉拌醋、鸡精、盐、糖、耗油等调料,再加入蒜末和香菜,拌匀放置一会,就能开吃啦!鲜嫩的虾肉配上蒜香味的料汁,别提多好吃了!