浙江:实施地域餐饮品牌培育工程 引导扶持一批新派浙菜企业

组织编制浙菜标准规范,从服务、文化、菜品、技术、原材料等方面建立完善浙菜标准化体系,指导地方和行业协会加强浙菜标准的宣贯和认证工作,建立完善“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”“名饮”认定办法,提升浙江餐饮名品的标准化水平。优化一批名菜名小吃,实行标准化、规模化发展,提升浙菜市场占有率和影响力。提升服务...

不得不点的浙江6道浙菜,美味得让老板猜你是本地人

四、炒二冬炒二冬,这道菜在江浙一带被亲切地称为冬日里的“鲜”之始,它不仅仅是一道美食,更承载了冬日里的温暖与向往,是江浙老一辈心中永恒的记忆与挚爱。炒二冬的魅力在于其独特的烹饪方式,以冬腌菜或冬菜为主料,佐以精选肉类,经过巧妙搭配与烹饪,呈现出无与伦比的滋味。品尝炒二冬时,最佳的搭档莫过于...

八大菜系之—浙菜经典菜做法

料酒适量、番茄酱适量、白糖适量步骤:1.猪肋排剁小块、葱打结、姜切片,切一些葱末备用;2.锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净;3.锅内做水,水开后放入排骨块,葱结、姜片;4.水开后烹入绍酒,转中火炖30分钟排骨八成熟捞出控干水分;5.要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色;6.盛出已经上...

不买ipad2买艾诺NOVO8 玩转烹饪教程

2、美食杰-家常菜谱大全:▲艾诺NOVO玩转《美食杰-家常菜谱大全》《美食杰-家常菜谱大全》是中国领先的免费美食菜谱软件。美食杰-最给力的菜谱软件加入安卓平台。而更为强大的美食杰-安卓版正式登场。20万篇的菜谱软件如果你能拥有,你还会有找不到的菜谱吗每篇菜谱都有详细的制作过程图片及文字说明,你还会担心有学不...

餐饮品牌“新荣记”被指违法拒不整改被罚款 创始人张勇知晓吗?

??运营商财经网易鑫/文作为国内知名高档餐饮品牌,新荣记惹事了。运营商财经网注意到,在今年7月,北京新荣记却被监管局罚款2.2万元,此事创始人张勇知晓嘛?据公开资料显示,张勇出生于1968年,今年55岁,是浙江台州人。他正式创办餐饮公司新荣记,是在1995年的时候。而在这之前,他曾做过许多生意。据其自述,像开...