想不到吧,它们都是下酒菜

将大肠洗净,加盐、米酒、白醋、生粉抓匀,冲洗干净,放入白醋、米酒,焯后治净;锅入姜片、红葱头、京葱、小葱、蒜子炸香,放入香叶、八角、桂皮、草果、豆蔻、干辣椒、干花椒过油,加入美极生抽、鸡精、味精、蚝油、老抽、红曲米,入花雕酒、胡椒碎,下大肠,加水大火烧开,转小火卤50至60分钟,捞起改刀备用;将姜粒、红...

喝穷酒的6大下酒菜,老酒鬼的最爱,几乎没啥成本

其口味酸辣适中,非常适合搭配酒类食用。拍黄瓜可直接作为开胃菜,也可搭配其他热菜一起食用。需要注意的是,黄瓜性凉,脾胃虚寒者不宜多食。四、花生米花生米是一种常见的下酒菜,以其香脆可口、营养丰富而受到人们的喜爱。它的主要原料是花生,经过炒制或油炸后变得香脆可口。花生米的口感酥脆,味道香浓,带有一...

温州微醺新地标,试营业88折!50+种酒、硬核下酒菜,氛围感拉满,速来...

小鳗鱼齐下锅,噼里啪啦裹着椒盐就上桌了,脆脆香香的,那是相当出色的下酒菜,根本停不下来。煎至金黄色的腐衣卷十分香脆可口,里面包裹的清晰可见的黑猪五花肉,香上加香,沾上甜辣酱,口感很好,下饭、下酒都可以!小河虾本来就是下酒神器,酥炸之后,简直像加了buff,单吃都很可口,一口一直连壳吃,香得很!加...

肘子这么做,口感软糯色泽红润,过年过节必备的下饭下酒菜

首先,挑选上好的原材料是制作这道菜的关键。通常选用1.8斤至2斤的猪前肘15个,在准备阶段,需要将毛茬烧干净,再用钢丝球仔细擦洗猪肘,以去除残留的毛茬和污物。随后,用剔骨刀去除大骨,需要注意保持肘子外皮的完整。这一步骤完成后,将肘子放入清水中浸泡2小时,进一步去腥。进入烹饪阶段,首先进行焯水操作。将猪...

五一假期,推荐9道“下酒菜”菜谱,简单好吃,下酒助兴很受欢迎

分享9道下酒的好菜,下酒菜不能带汤水,最好清清爽爽,开胃可口,下酒助兴的时候更受欢迎。1、卤鹌鹑蛋1、一斤半鹌鹑蛋简单清洗一下,冷水下锅煮熟,去皮后备用。2、准备10克花椒、2颗八角、一片桂皮、5片姜、一小节良姜、5片香叶、5克小茴香,2克白芷,一大块冰糖备用,这个香料可以灵活掌握,没必要完全一样...

家常卤味菜谱,超辣的卤鸭头,美味无法停止,一道不错的下酒菜

倒洗菜盆准备洗重启半锅水放小米椒很多,葱1根,姜1块,八角1个,花椒很多,桂皮1块(www.e993.com)2024年12月19日。生抽2勺,老抽2勺,蚝油2勺,料酒3勺,烧开水大火5分钟洗干净了烧好的汁关火,放鸭头鸭下巴进去,泡至少3小时。就是放着不用管了。泡了几个小时入味了,开大火...

知道鸡胸肉怎么做好吃吗?跟我学,又学会一道下酒菜

知道鸡胸肉怎么做好吃吗?跟我学,又学会一道下酒菜2022年02月12日07:43新浪网作者学点美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

父亲节,送给爸爸十道经典下酒菜

6月16日就是父亲节了,如果你平时忙没时间陪爸爸,这天不妨好好地陪他喝上一杯。其实会不会喝酒不重要,重点在于要为他做几道重庆口味的下酒菜,既美味又健康。陈皮兔陈皮兔的特点是干香、麻辣、酥脆、陈皮味香、色泽红亮,兔肉鲜香入味。陈皮兔的做法不复杂,可以在家尝试一下。

夏天的开胃下酒菜,野生小鱼炒辣椒,麻辣鲜香,辣的过瘾。

倒入姜蒜爆香,在倒入辣椒粒,炒出香味后,倒入半碗水等锅里的水热以后,倒入小鱼煸炒数分钟,倒入米酒倒入的水炒干后就可以出锅了,吃着麻辣鲜香,一道不错的下酒菜。喜欢这道美食的朋友,不要忘了点赞,转发和分享哦,也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法噢。

2018北方年夜饭吃什么菜谱大全 年夜饭的意义

特点:肉嫩菜香,色泽鲜艳,有肉有菜营养均衡,是很好的下饭菜和下酒菜。松仁玉米菜系东北菜主料松仁玉米香肠做法炒味型香甜成菜热菜菜谱简介“松仁玉米”在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质...