酱牛肉时,牢记“3泡3酱2窍门”,牛肉酱香浓郁,缩水少切片不散

5、把黄豆酱、甜面酱、酱豆腐放在一起,用勺子搅拌均匀,再放入适量生抽、老抽、食盐、五香粉搅拌均匀。放入牛腱子肉翻拌均匀,涂抹上酱料,包上保鲜膜,浸泡一个晚上,让牛肉充分入味。还能给牛肉上色,酱牛肉颜色更加红润。6、锅里倒入适量油,放入葱姜、小火炒出香味,倒入适量啤酒,再放入香料包,大火煮5分钟,煮出...

黄豆酱怎么做好吃,还放时间长窍门,制作方法和配方值得收藏

1、事先将黄豆清洗干净(坏的剔出去),在水中泡个大概5个小时以上,我是早上就开始泡的,晚上做的。2、将泡好的黄豆放在一个漏筐中,再用清水清洗干净。3、冲洗完之后,直接倒入干净的锅中;4、加水。水可以多加些;5、我们把准备好的红辣椒清洗干净,并晾干水分备用;6、煮豆子的锅开了,盖子打开,把漂浮的...

老祖宗流传下来的秘制黄豆酱的方法,做6斤能放半年,7天就能吃

2.黄豆酱一定要煮烂,煮到一捏就碎的状态。3.在做黄豆酱的时候,油要放的多一点,这样的话保质期会更长。4.在炸香料的时候一定要把香料都炸干,炸出香味,这样做出来的黄豆酱才会更入味,要小火慢炸,防止炸糊,影响口味。5.酱料炒香之后一定要放凉才可以把黄豆放进去,不然黄豆遇热口感不会那么好了。6...

义丰祥芝麻油分享黄豆酱干煸豆角的做法

做法步骤:1.小火炸豆角,一定要炸熟炸透。2.豆角炸熟备用。3.炒锅倒油,放入葱、蒜,放入黄豆酱,加少许水,小火炒香。4.放入豆角,放入生抽,少许水焖煮。5.炒至水分收干即可关火。6.超好吃、下饭!小窍门:豆角一定要炸至熟透,否则会有残留毒素。

最经典的鸡肉下饭菜,怎么做得鲜嫩?小窍门大公开了

主料:鸡胸肉一个、黄瓜半个辅料:植物油40克、黄豆酱5克、豆瓣酱20克、姜2克、胡椒粉2克、味级鲜5克、淀粉5克、蛋清1个、白糖2克、香油5克做法:1、把鸡肉切大丁,用胡椒粉、味级鲜拌均匀,用蛋清拌均匀,再用淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右...

做粉蒸肉时,掌握这3个窍门,五花肉酥烂香,不夹生好吃不腻

制作过程:第一步,五花肉切成差不多6毫米左右的片,可以稍微大一点,将其依次切好后放入一个大碗中,大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉;打开网易新闻查看精彩图片第二步,蒜蓉放入在五花肉中,加上点黄豆酱,再向其中加入生抽和白糖,戴上一次性手套将其抓拌均匀,盖上保鲜膜;...

吃腻了黄焖鸡,家庭版黄焖排骨了解一下

3.先调一碗酱汁,后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半,有点多了,毕竟排骨少。4.2汤匙生抽。5.1汤匙蚝油。6.2汤匙料酒,搅拌均匀。可以再加一些水,毕竟后面要没过排骨,焖烧一段时间。7.锅烧热,倒少量油(1-2汤匙),下青红泡椒煸炒一两分钟,断生即盛起备用。

再不要去外面吃黄焖鱼了, 在家做省钱又好吃, 小窍门一看就会

8、添加一点点糖和盐调味(一般不用加盐,看你口味了)9、加入红椒丝、大蒜、大葱丝,在锅内焖上1分钟,好让这些食材散发出香味出来,即可出锅小贴士1、黄豆酱和辣酱都有咸味,口味轻的可以不再添加盐2、酱的用量请根据鱼的量来调整,二者比例掌握在2:1正好...

黄豆酱的制作小窍门,好吃美味又下饭,做法还非常的简单

我们先来准备材料吧。红辣椒。黄豆,花生,生姜,大蒜,白糖,白酒,(要选用度数在50度靠上的白酒)。先把生姜洗净去皮,切成末,大蒜剥皮切成末,红辣椒洗净取缔,切碎,喜欢吃辣的朋友可以加点比较辣的小米椒进去。我们把买好的黄豆洗净,把里面坏掉的,不好的黄豆挑拣出来,放到清水里浸泡一晚上。浸泡好以后,支口锅加适量...

豆酱和面酱的消费提示

二、家庭自制豆、面酱注意事项自制豆、面酱时要注意卫生,避免杂菌污染。制作黄豆酱时大豆需浸泡溶胀,入锅蒸透但不烂,温度降到40℃以下后,接入酱油曲精(米曲霉),加入标准粉,拌匀,于28℃培养2天得曲,然后移入洁净的玻璃瓶中,加盐水,日光下晒制1~2个月。制作面酱时,需先蒸面糕,打碎成小块状,降温后接酱油曲...