10款东北农家菜,做法简单口味地道,下饭指数五颗星
2.炒一个肉酱,起锅烧油,下入肉末炒香,加入葱末爆出香味,下入黄豆酱炒至油酱分离,烹入料酒,调入盐、酱油、十三香、蚝油、味精,炒至入味,加入少许清水烧开,淋入水淀粉勾芡,撒点葱花即可出锅,取适量肉酱浇在茄子土豆上,拌匀即可食用。地三鲜,家喻户晓的东北名菜,接地气又下饭,采用先油炸后红烧的做法,味道...
买豆腐时,遇到这4种豆腐,千万不要买,小贩:我从不给家里人吃
豆腐一定要用老豆腐。不喜欢吃辣的,可以用红椒切丁替代。三、东北酱豆腐这菜好吃到我挑食的朋友竖起了大拇指,就是最普普通通的食材啊,调味品放的也很少。低脂不胖哈,香喷喷的可以炫两碗米饭做法:1、白菜洗净撕成小块,木耳泡发,豆腐切块,火腿切片。2、煎豆腐,一定要有耐心,下锅后单面先定型,大概两分钟...
@东北“老铁”们:江门美食,个个都是“显眼包”!
包你一步到“胃”你有东北倭瓜我有杜阮凉瓜江门人对凉瓜情有独钟豉汁炒凉瓜、用心良苦汤冰镇凉瓜、凉瓜汤圆……满桌碧绿的“凉瓜宴”总让食客为之心动!在江门蓬江区杜阮镇上巷村餐饮业态以“一店一菜”为主题形成上巷村美食街上巷村共有十多家美食门店出品各有特色吃货们可以一一寻味!梁...
东北最出名的9道名菜,道道经典,全是“硬菜”,你吃过几道呢?
做法也是极其简单,热油下入葱蒜爆香,再放入干豆腐翻炒,倒入适量清水焖煮几分钟,再放入盐和糖调味,最后倒入勾芡水煮至浓稠即可。这道菜味重可口,余香醇厚,配上米饭能大干三碗!8、蘸酱菜蘸酱菜是每个东北人都喜欢的一道名菜,外地人去东北呆上一段时间,保准会爱上。蘸酱菜是一道做法极其简单的下酒菜,不用...
东北早点小吃“豆腐脑”卤汁的做法,喝了20年!
豆腐脑内脂8.25g干黄豆500g卤汁黄花菜木耳香菇姜丝油水淀粉大料大料生抽酱油盐糖其他辅料香菜碎榨菜(黄萝卜)花生碎卤汁豆腐脑详解版(自制豆腐脑+卤汁)的做法500g黄豆洗净,清水泡发(大概一夜)洗净,沥净水份,准备打磨豆浆。豆浆机内倒入泡发好的黄豆和适量纯净水,打磨成浆...
教你做卤水豆腐,做法简单,洁白嫩滑,味道纯正零添加
1)豆腐小方块,放入锅中焯水3分钟,捞出过凉水,控干水分备用(www.e993.com)2024年9月20日。2)碗中加香菜末,紫葱头丝,点上香油。拌匀即可,不要加太多的调料哦!会失去豆腐原有的味道哦!!2)超级下饭菜,豆腐酱。东北人超爱吃得下饭家常菜有“大豆腐”,白嫩香滑,而且豆香味十分浓郁…含有丰富的蛋白质。干饭之魂东北酱豆腐,包你能吃两...
河南烩菜还是老一辈的做法好,顿顿吃也不腻,不输东北大炖菜
河南烩菜的做法:备用食材:五花肉300克,白菜半颗,粉条1把,豆腐1块,木耳1小把,黄花菜1小把;制作过程:第一步,木耳、黄花菜和粉条分别放入温水中浸泡,让其泡发了,再分别搓洗干净,去除不能吃的部分,葱择洗干净后切成小段;第二步,干辣椒剪成小段,再准备出一小把花椒粒用,豆腐切成块,用清水冲洗干净,控水...
豆腐的这个做法,用勺子舀着吃才过瘾,鲜香又下饭,总也吃不腻
肉末酱烧豆腐原料:豆腐1块四季豆1小碗肉末1小碗姜末1小勺东北大酱1勺料酒1勺生抽1勺水淀粉油盐适量制作:1.准备好原材料;2.热锅凉油,放入肉末和姜末进去爆香;3.肉末煸炒变色后烹入料酒和生抽,翻炒均匀;4.再加入大酱翻炒均匀;5.加入适量的水炖煮;6.将豆腐...
东北人从小吃到大的21种特色美食小吃,你都吃过吗?
6、喇蛄豆腐这道小吃堪称是东北小吃的极品,味道鲜美,口感滑嫩,以营养丰富而著称。做法是把喇蛄盖揭掉,清除内脏后剁碎加水,用纱布过滤后的喇蛄水,倒进调好味道的汤里,开锅后的喇蛄豆腐呈红色棉花状,鲜美适口。有人说这不是南方遍地的小龙虾吗,其实是不同物种,小龙虾生长不挑水质,而喇蛄对生长水质要求极高,...
黑吉辽有的不止是酸菜 这些东北小馆了解一下
一份品质上乘的雪衣豆沙,上桌时要保持圆润胀满的状态,像是柯基的蜜桃臀。松软的质地,抵不过坚硬的牙齿,一口就塌陷下去,缠绵细腻的红豆沙和粘在嘴角的白糖粉,口感层次丰富分明,告诉我们东北菜也能走精致路线。0295号酱骨·一块豆腐地址:展春园西路2号蓟鑫大厦一层...