下厨房| 常被忽略其实不可或缺的调味品
2019年12月13日 - 澎湃新闻
油焖笋,是江南人家都会做的一道家常菜。原料:冬笋、黑松露、丸庄黑豆红烧酱油、水、油做法:1、冬笋洗净去皮后切小块,黑松露切成末;2、锅中入油,加热至三四成,放入切好的冬笋过油,2分钟后捞出沥干;3、取一个小碗,之后以1:10的比例加入酱油和水,搅拌均匀后倒入锅中;收汁是件需要耐心的事情,但看着...
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下厨房| 这一年中最鲜美的季节,来了
2019年3月6日 - 澎湃新闻
1、将春笋去壳后切条,之后锅内放水烧开,将春笋条在沸水中略煮一会儿,以去除涩味;2、取一干净锅子,往锅内放油,将焯过水的春笋下到油锅中大火翻炒;3、预先将酱油(老抽)和白砂糖进行调和,之后将混合酱汁倒入锅中翻炒几下;4、将一小碗水倒入锅内,之后转中小火进行焖煮,待锅内汤汁减少后转大火收汁;5...
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爸妈不让吃的方便食品,拯救了我被炸的厨房...
2020年2月26日 - 上游新闻
如今,梅林罐头打遍包邮区无敌手:红烧排骨罐头当主菜、扣肉罐头配梅菜罐头一条龙、油焖笋罐头配上四喜烤麸来点素的,最后甚至能来一碗排骨莲藕汤...你的餐桌,已经被安排好了!▲梅林的看家产品还是午餐肉。图源网络当然,要论梅林最深入人心的产品,还是午餐肉罐头。它很年轻,1957年捷克食品专家到上海梅林罐头厂,...
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