推荐五道特色家常菜,做法简单,味道鲜美可口,大人小孩都喜欢吃,有...

1、茄子洗净去蒂,切成滚刀块。撒上适量盐抓拌均匀后静置10分钟,使茄子出水。2、将茄子挤干水分后撒上玉米淀粉,使每块茄子都均匀裹上淀粉。3、热锅凉油,油温六成热时放入茄子块炸至表面微黄捞出沥油。4、另起锅爆香蒜末和小米辣后倒入炸好的茄子块快速翻炒。5、加入生抽、蚝油、老抽、白糖和盐调味后...

素菜也能红烧,家常美食教程,红烧茄子

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...推荐5道家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的小伙伴...

1.将茄子切成滚刀块,加入炒菜两倍的盐腌制10分钟,挤出多余水分。2.调制料汁,碗中加入生抽、陈醋、蚝油、少许老抽、白糖、一勺干淀粉,搅拌均匀。3.腌好的茄子用清水洗净,攥干水分后加入一勺淀粉抓拌均匀。4.锅中烧油,倒入茄子小火煎至八面金黄。5.倒入蒜末、青红椒炒出香味。6.倒入调好的料...

超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,大人小孩都喜欢吃...

1.腌制茄子可以使其稍微出水,减少吸油,同时也更容易入味。2.煎茄子时要小火慢煎,避免茄子煎焦。3.最后的大火翻炒可以使汤汁更好地附着在茄子上,增加口感。家常菜:炒豆角食材豆角、生抽、蚝油、鸡精、盐、水淀粉做法1.将切好的豆角放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡10分钟,以...

超级下饭的几道特色菜,做法简单易学,好吃又实惠,而且大人小孩都...

一、红烧茄子准备食材:茄子、肉末、姜蒜、小米椒、豆瓣酱做法步骤:1、清洗干净的茄子切成滚刀块,再加入少许的盐腌制5分钟,加入清水清洗掉多余的盐分。2、碗中加入生抽、陈醋、老抽、胡椒粉、白糖、淀粉、豆瓣酱,搅拌均匀备用。3、锅中加入少许油,油热放入肉末,煸炒出香味,放入姜末、蒜末、小米辣,翻炒均匀...

茄子最简单清淡的做法,简单2步比红烧茄子还下饭,几分钟搞定

下面就为大家分享一道小炒茄子的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧(www.e993.com)2024年11月2日。小炒茄子1.首先我们准备一下食材:紫茄子几条,清洗干净以后切掉根蒂,从中间破开切成段放在盆中。2.青线椒几根切成辣椒圈,红椒几粒切成辣椒圈,生姜一小块拍扁以后切成碎末。

酸辣土豆丝、红烧茄子、油豆腐炖白菜做法教程

做法:1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2、青椒和西红柿清洗干净后切块。3、大蒜若干一部分切片,一部分切末。4、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软。

茄子别直接下锅炒,淋上2个鸡蛋,简单一做,上桌连汤汁都不剩

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红烧茄子,一道人人都爱吃的美食,详细教程教会给你们

今天就给大家出一道详细的教程,等你学会之后,厨艺可谓能够提升一大截。准备食材茄子1根,鸡蛋适量,淀粉适量,辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量。将准备好的茄子清洗干净,切成滚刀块,然后将茄子放入水中,免得一会茄子发黑。然后将葱还有姜还有蒜和辣椒都切碎,能切多碎就切多碎,不喜欢吃辣的朋友可以不...