中秋将至,教你4种月饼做法,有咸有甜,简单0添加,比买的好吃

材料:冰皮月饼预拌粉200克,可可粉5克,生椰拿铁馅200克,开水175克做法:1{pellico}{muchlove}、准备好所需食材,200克冰皮月饼预拌粉中加入5克可可粉,拌匀后加入175克开水,搅拌均匀,稍放凉后揉成光滑不粘手的面团静置10分钟。2、在面团静置时准备好馅,生椰拿铁馅分成25克一个小...

上海特色美食小吃:从生煎到蟹壳黄,你敢来挑战这些特色小吃吗?|葱...

五、开洋葱油拌面:简单食材打造的美味佳肴开洋葱油拌面是上海的一道传统小吃,以熬香的葱油和开洋(即海米)与面条一起拌着吃。这面条韧劲十足、爽滑可口;开洋鲜美无比;葱油更是喷香扑鼻!这道小吃虽然看起来简单朴素,但吃起来却让人回味无穷啊!而且开洋葱油拌面的做法也比较简单易学哦!六、老上海葱油饼:传统手艺...

梅干菜鲜肉月饼,做法简单,外皮酥脆,好吃极了

原料:普通面粉、猪油、糖、水、低筋面粉、猪油、猪肉馅、梅干菜、老抽、盐、淀粉、小葱、香油、鸡精、鸡蛋液、黑芝麻。做法步骤:第1步、先来张成品图第2步、梅干菜浸泡,猪肉买的时候直接绞的肉馅。猪肉选择3肥7瘦,做出来比较香,小葱切葱花。第3步、油皮材料全部混合。第4步、揉成光滑的面团,不用揉...

简单易学!国家一级面点师教你做鲜肉月饼

在面皮中间填入馅料后,揉成圆球状,收口朝下立于桌子上。包制时尽可能多填些馅料,这样制作出的鲜肉月饼口感会更加鲜香。步骤六:包好的月饼用手掌轻轻压成扁圆形的厚饼,再盖上红色的印章。注意:包制过程中速度尽量要快,不然月饼的面皮风干后会影响口感。步骤七:把月饼依次放入烤盘内,淋上一层精制油后,...

吃货圈·食单分享|懒人版榨菜鲜肉月饼上线,简单两步唤醒你心中的...

这不,立秋刚过,就有网友在吃货圈社群里晒起了“自制榨菜鲜肉月饼”。作为杭州人情有独钟的特色食品,比起广式月饼和普通苏式月饼,榨菜鲜肉月饼拥有更多的粉丝。说起榨菜鲜肉,杭州吃货的脑海里可能第一反应就是“九月生活”。九月生活的榨菜月饼,馅料饱满充足,肉汁丰盈,外皮酥脆掉渣,一口咬下去还烫嘴的时候吃,...

中秋将到,2种月饼做法,真材实料,吃着放心还简单,抓紧收藏

上海鲜肉月饼所需材料:饼皮:中筋面粉250g、转化糖浆150g、花生油50g、枧水3g鲜肉馅料:猪肉糜250g、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、姜末适量、葱花适量、五香粉适量辅料:鸡蛋1个、水适量制作步骤:将中筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水混合,搅拌均匀,揉成光滑面团,盖上湿布放置待用(www.e993.com)2024年11月3日。

自制香芋乳酪月饼,无油少糖,美味低脂,不用烘烤做法很简单

制作方法1芋头和紫薯冲洗干净,削掉外皮后切成小块,上锅隔水蒸15分钟左右,熟透即可。2蒸熟的芋头和紫薯放入大碗里碾碎。3加入糯米粉和适量牛奶,牛奶可以少量多次的添加,把食材揉成一个光滑的面团。4面团分成9份,搓成小圆球备用。5奶油奶酪也分成9份,备用。

中秋到,跟着奶奶做传统中秋家肴“芋艿煨毛豆”,做法简单还美味

奶奶是老上海,每年的“八月半”,也就是中秋节那天,她总是会煨上一锅芋艿和毛豆。其实也很简单,不过就是盐水毛豆和芋艿,一个电饭煲或高压锅就搞定了。有时候奶奶还会做糟毛豆,味道香的很,煮好的芋艿拿来蘸糖吃也很美味。中秋是团圆的日子,江南一带的中秋节除了有鲜肉月饼、阳澄湖大闸蟹,还有吃芋艿和毛豆的习俗...

鲜肉月饼含油高 “三高”人士应尽量避开食用

王家沙总店负责人表示,一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天,而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消费者以为放入冷藏室就可以大大延长保鲜期,有人甚至会放一周以上,这是错误的做法,即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜超过三天,否则容易变质。还有一些消费者嫌排队麻烦会选择一次多买几盒,吃不完放冰箱隔天...

中秋想做“月饼”就把这部视频找到,实用家常,做法靠谱接地气

中秋想做“月饼”就把这部视频找到,实用家常,做法靠谱接地气球爸美食+关注免流量看视频收藏超清点赞分享00:25鲜果水晶月饼,晶莹剔透如钻石,比家常月饼好吃又好看03:29川菜师傅分享火锅鸡做法,方法简单家常实用接地气……01:09流心月饼、苏式鲜肉月饼、“比脸还大”的月饼……02:23666斤...