魔芋豆腐
魔芋豆腐的制作并不复杂,传统的方法是将魔芋洗净去皮,在簸箕上或专门的磨石上磨成浆液,再放上灶灰水,文火慢煮。芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待汁液煮成固体状时,用刀切成块状。魔芋块完全煮熟后,铲起,放入簸箕摊晾。为了保持其新鲜度,可将其置于水中浸泡,并常换水,而且随时可食用。现在机器代替了手...
凯里美食:美味热菜|腊肉|腌鱼|豆腐|腌肉|糯米饭|凯里站|美食菜谱...
制作方法简单,基础材料是稻米和辣椒,制作简单,将刚刚采收的新鲜红辣椒择优洗净,自然晾干水渍,最古老的制作方法是将糯米或粘米放到臼中捣成面,然后将新鲜红辣椒放入,与米面混合一起再次捣碎,形成粉红米面团,俗称面辣,精加工后美称“渣辣粑”。现在,制作方法有所改进,用刀将新鲜红辣椒剁细或用粉碎机将辣椒粉碎后和...
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
魔芋豆腐制作方法原创作者哆啦k梦食材新鲜魔芋5斤、食用碱25g、温水5斤做法1、新鲜魔芋买回来把外面的泥洗干净,把上面的皮都削干净,中间圆圆那里是发芽的地方也要去干净,把魔芋切成块块状。(削皮的时候戴个手套不然手会痒哦)2、开始调碱水,碱的比例是:10斤魔芋,50克碱,水没过魔芋一点就可以这次做...
“冬天吃一根,滋补又强身”,不是山药,不是芋头,不懂吃真可惜
1.准备魔芋豆腐。将魔芋豆腐洗净,放入锅中,用大火煮沸20分钟。这一步既能确保魔芋豆腐的口感更为鲜嫩,又能有效去除一部分淀粉,降低热量,是一道健康减脂的好选择。煮好后,捞出魔芋豆腐,过凉后切成厚片,备用。2.热锅烧油,放入葱姜蒜爆香。这一步是为了提升魔芋豆腐的香气,让整道菜更加诱人。随后,加入剁椒,翻...
上游互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
魔芋粉制作豆腐要省事些,先在锅里放上冷水,将魔芋粉在冷水里搅拌成米汤状,就停止加魔芋粉,开始加大火,用锅铲不停地搅拌,就像做鲜魔芋豆腐的方法一样,成形的魔芋豆腐为棕色。在烹调时,先取出魔芋,或切成块,或切成条,放在清水锅里煮开焯水后,可用泡椒、酸萝卜加调料炒着吃,也可用魔芋豆腐、酸萝卜炖...
韩国美食、日本美食、中国美食,还是中国的上档次,你喜欢哪个?
1个年糕豆腐包50克去壳熟鸡蛋50克白果工具:竹签数支10克锅底调料:白糖5克盐50毫升味醂30毫升日式酱油(昆布酱油)做法:1白萝卜切厚片,切粗条,再切成小方块(www.e993.com)2024年10月18日。2土豆修齐边缘,切厚片,切粗条,再切成小方块。3洗净的魔芋豆腐横向对半切开,切成三角形。
不挨饿的10大减肥绝招
窍门1:魔芋减肥法健康代餐零食魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的;魔芋的吃法很多,可以吃魔芋豆腐,或者利用魔芋为原料加工生产的花齿轮魔芋鲜花派。