分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
羊肉汤是一道传统的滋补汤品,羊肉鲜嫩,汤汁鲜美,具有暖身驱寒的功效,非常适合冬季食用。做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮...
炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味
炖牛肉技巧解析:牛肉的肉质纤维较粗,所以不容易软烂,如果是在家没有那么长时间烹饪,教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面...
水盆羊肉——被誉为“关中第一味”
1.选用新鲜的羊肉和羊骨,尽量避免使用冷冻肉和骨头。2.羊肉要切成大小均匀的块状,以便在炖煮时能够充分受热和入味。3.炖煮时火候要控制得当,先用中火炖煮,后期用小火慢炖,以便羊肉和羊骨中的营养成分能够充分溶解在汤中。4.香料的配比可以根据个人口味进行调整,但要注意不要过多,以免掩盖住羊肉本身的...
“立冬”一碗汤,不劳郎中帮,滋养调理身体,最好的还是煲汤
1、买回的羊肉冷水入锅加入料酒、小葱焯水后清洗干净备用。这一个步骤不能少,不仅羊膻味减半汤头和卫生也更会更好。2、所需要的香料,也就是所谓的中药材。它可以起到一个味道的强化,并且促进食疗的一个作用。所需要的量不需要太多,各一点作为提味即可。3、配料所需是玉米、胡萝卜和竹蔗,青皮竹蔗,性温和甜度...
炖羊肉汤,切记不要焯水,教你饭店不外传妙招,汤浓白肉香无膻味
莎局又来指导拍照了,“世界前三”同框,画风可爱。孙颖莎赛后感谢对手早田希娜,女孩子间的友谊跨越国籍...海边游泳时的一幕,水位突然下降上升某游轮大剧院几个大妈争一个座位引发战斗,演出都罢场合作媒体网易公开课网易科技网易教育网易时尚网易亲子??...
炖羊肉时,切记放这“4种”调料,羊肉不膻不腥,很多人还不知道
8/93、20分钟后再加盐调味,然后再炖10分钟,切记不要一开始就加盐,否则容易炖柴,再炖十分钟后,就可以出锅装盘了,喜欢吃白萝卜的,可以再放点白萝卜,味道更加鲜美(www.e993.com)2024年9月18日。怎么样,朋友们,看完这篇文章,这次知道聪明人炖羊肉,只放哪4种调料了吧,下次咱们炖羊肉,就按照上面的教程来就可以,保证味道鲜美,不膻不柴,我...
教你清炖羊肉最好吃办法,又烂又软还不膻,炖一锅吃个痛快!
教程来啦:买回来的鲜羊肉剁小块先用冷水泡个一天泡出血水,这一步很重要,你会发现泡出来的血水有多脏,中间换四五次水泡至羊肉发白再反复冲洗,沥干水分~烧一锅水烧开把洗好的羊肉放进去,盖上盖子再次煮开煮开之后,你会发现上面一层浮沫,很多人为了保留羊肉原味更鲜一些,会用勺子撇去这层浮沫留下汤...
小雪节气,煮这碗汤给家人喝,暖身滋补,成本才花10块钱
做法:第一步,买回来的羊杂是处理过的熟羊杂碎,所以不需要清洗,不过我们可以再次焯水,锅中烧开水,加姜片,焯水烧开后捞出。第二步,然后将羊杂重新下锅,加适量热水,放入葱姜,大火烧开,炖煮20分钟,炖至汤变白。第三步,最后关火,加盐调味,出锅后切点香菜末,撒在碗里,食用的时候再撒点胡椒粉调味即可。
走,一起吃肉去!浙江7处吃羊肉的好去处,不去尝一下,你会后悔的!
掏羊锅用的各种辅料也很讲究,羊锅好不好吃关键看汤。在“羊锅村”里,每家老字号都有烧了多年的秘制高汤,而且烧汤要用井水,香味才能浓厚。羊肉、羊杂等落了锅之后还要压上石头,文火继续慢炖。打开网易新闻查看精彩图片掏羊锅所有菜色均为白烧、白切做法。主菜是和火锅差不多的羊锅,一般放有羊肠、羊肺、...