一斤豆子,2斤糯米粉,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月
7.全程开大火,蒸汽上来的时候,我们开始均匀的慢慢撒糯米粉,撒过糯米粉的地方,只有蒸汽上来之后,我们才能再次撒糯米粉,不要着急,这样防止蒸出的切糕夹生,大约撒1.5到2厘米的厚度时,我们再次铺上一层豆子,水汽上来以后再次撒糯米粉,均匀的慢慢的撒。8.再次和大家强调一下,撒完的糯米粉一定要等蒸汽上来以后,我们...
吃过这70样早点才算正宗天津人...|烧饼|炒面|丸子|小红书|老豆腐|...
拌面、炒面、汤面...怎么吃都行图片来源@小红书博主方脸莎(减脂备孕)炸糕别惊讶!拿炸糕当早点的大有人在一大早排队买买买的能挤满整条街图片来源@小红书博主给我一个棒棒冰切糕天津切糕是以江米糯米白糖为主料可加入红枣或者豆沙蒸制而成吃时可蘸着白糖热吃香甜,凉吃爽口图片来源@小红书博主风信...
春天多吃糯米身体好,分享5种神仙吃法,软糯香甜|排骨|银耳|冰糖|...
2.蒸糯米:将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中,加入少许盐,蒸熟备用。3.腌制排骨:将腌制好的排骨均匀撒上少许淀粉,使其更加入味。4.蒸排骨:在蒸锅中放入蒸好的糯米,将腌制好的排骨均匀铺在糯米上,再放入一些姜片和葱段,盖上锅盖,大火蒸15分钟。5.调制酱汁:期间可以准备一碗酱汁,将生抽、白胡椒粉、少许...
普洱茶做什么菜-普洱茶做什么菜好吃
1.普洱茶蒸鸭:将普洱茶和其他调料一起蒸煮,然后用这个煮鸭肉,可以使鸭肉更加嫩,同时带有普洱茶的独特香气。2.普洱茶糖醋鱼:将普洱茶与糖、醋等混合煮沸,然后加入鱼肉炖煮,可以制作出一道口感酸甜、带有普洱茶香气的美味鱼肴。3.普洱茶炒虾仁:先用普洱茶煮熟虾仁,然后烹饪虾仁,可以使虾肉更加嫩多汁,同...
第92-93届托管论坛长治站、长沙站即将开启!请收下这份攻略,学习...
壶关小车刀切糕的历史可以追溯到清朝时期。据传,当时壶关县的民间艺人通过不断探索和实践,将黍米、红枣等食材进行精心搭配,蒸制出了这款独特的小吃。此后,壶关小车刀切糕便成为了壶关地区的特色美食,并逐渐传遍了整个长治地区。襄垣黄土蛋黄土蛋是山西特色美食,在继承祖传工艺基础上,采用现代科学技术,精选地方鸡鲜...
端午节粽子这样做,不用包锅里一蒸,软糯又香甜,比甑糕切糕好吃
大火烧开蒸15分钟,转文火蒸3-4小时(www.e993.com)2024年10月19日。四小时以后,去除吸油纸,撒上椰蓉粉。糯米小甜糕,先切长条状,再切成小方块。裹上一层椰蓉粉,放入吸油纸。用吸油纸包起,或放保鲜膜,包起密封。糯米小甜糕,可以放入冰箱,也可以热吃,软糯又香甜(这种做法简单快捷,比粽子做法简单,比甑糕切糕好吃)...
回顾一刀下去倾家荡产“切糕”,如今已明码标价,为何无人敢买了?
制作工艺其实也不复杂,需要先将切糕蒸熟然后用重物压制,把水分挤压出来。一些商贩通常把小推车停在路边售卖切糕,这种花花绿绿的甜食对于新疆以外地区来说还是很新奇的,往往能够吸引过路人买一块尝尝。切糕的用料多、密度大因此价格不低,但也保持在一两5元左右,怎么会价值离谱的上万元呢?“...
沧县有个切糕村
“做切糕的都烧柴火,火不硬,蒸出的切糕好吃。”记者采访时是下午3点,孙荣兴家的切糕已经入锅了。农村的大锅台,一锅出个10多公斤切糕不成问题。大锅台边放着的一溜青砖和石块,也是做切糕的“宝贝”,把翻搅好的原材料用笼布包好、拍圆,这些“宝贝”就该登场了。孙荣兴说:“这些石头煮了十多年了,都...
蒸菜的色彩造型与盛具配置
第一,形态随蒸制过程发生变化,应趋利避害。各种不同的食用材料其内在的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素和水份等在蒸汽的作用下,由于其理化性状的改变,因而其外观形态也会发生变化。如一些肉食会收缩变形,果蔬会出现疲软褶皱,糯食会粘连爽滑,片状材料会翻卷扭曲,液态体会凝聚成粘稠的羹状等等。有经验的厨师正是...
王家切糕
1、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。2、蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。