面点师总结的9条蒸包子馒头窍门,每一条都太实用了!
饭店面点师总结的9条蒸包子馒头窍门,每一条都太实用了!1在发酵粉中加点白糖发酵时,在发酵粉中加点白糖,在融化发酵粉时加1~2匙白糖,可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。①2用温水发酵在融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。...
包子好吃馅儿难调,学会2个小窍门,能让包子鲜美味道足!
嘿嘿,这吃上我没闲着!萝卜猪肉大蒸包材料:白萝卜,猪肉馅,油,盐,酱油,葱花,姜末,面粉、酵母,清水制作过程:1.面粉加酵母、清水揉成团,盖湿布和盖子,放在温暖湿润处发酵;面粉和酵母的比例为100:1,即100克面粉放1克酵母,天冷可以调整为2克,水是面粉的55-65%适宜;2.萝卜擦丝,入凉水锅煮开即可捞...
11月30日最佳情报|美极了!九如山雾凇奇景,壹粉喜提红包
11月30日,情报员“大师姐随拍”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则视频,30日下午1点,烟台市蓬莱区突然迎来降雪,并伴有大风天气,降雪大约持续不到1分钟,一起跟随情报员的镜头来看看吧~壹粉食堂|这样做的牛肉蒸包很哇塞!调馅小窍门在此,快来看看吧小巧玲珑,汤汁饱满,好吃的牛肉包了解一下!11月30日...
?? 如果我开早餐店!这个咬一口会爆汁的它,一定是我的招牌菜!太...
关于把番茄炒蛋做好吃的技巧和窍门,包子已经拍过视频教大家啦~没看过的赶紧看看!这可是大厨们分享的技巧哦!番茄炒蛋的美味秘诀▽你以为这就完了?不!包子今天要安利的,其实是番茄炒蛋的神仙新吃法!——番茄炒蛋蒸包/饺。这个做法真的很让我惊艳!!把炒好的番茄炒蛋包到馄饨皮里,上锅蒸透。馄饨皮软...
腌腊八蒜,别只知道放醋,牢记“3不要”,3天就变绿,香脆解腻
腌腊八蒜小窍门:腌腊八蒜最好用米醋,做出来的味道更纯更香;大蒜切去根部,露出蒜芯,更容易入味;放点冰糖或者白糖可以起到提鲜的作用;大蒜不要带生水进去,瓶子也不要进生水;瓶子口封严实,可以在瓶口盖上一层保鲜膜,再盖上盖子;越是暖和的地方,大蒜绿得越快,吃的时候不同样不要进生水。
三八女神节,吃这些美丽又健康!
小窍门:1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣,含糖量很高,吃的时候小心腻着自己哈;2、玫瑰露酒,玫瑰花制成的酒,开盖香气馥郁,很讨人喜欢,北方很少见,属于广东特产,有活血养胃的功效,南方多用在卤味里;3、糯米粉和面团时,建议先加糖桂花,略微和糯米粉搅拌一下再加温水,避免水加过多;...