腌糖蒜,最忌只放糖和醋,牢记1放2窍门,糖蒜甜香多汁,越嚼越脆
1放:要想腌好的糖蒜色泽不发黑,最好用米醋,虽然市面上白醋也很常见,但是其往往是勾兑的,只有酸味没有醇香味,米醋味道香浓而且颜色淡,腌出的糖蒜好看又好吃。除了醋和糖之外,还要准备一点高度白酒,其可以丰富糖蒜的味道,同时能够进一步起到杀菌的目的,使糖蒜更加耐放。2窍门:1、很多人将蒜洗干净后就直接腌了...
腌糖蒜只会放醋和糖,难怪不正宗,只需多加1味料,酸甜脆爽
6、配好糖醋汁之后,直接倒入玻璃罐中,糖醋汁的量一定要没过大蒜,这样腌制出来的糖蒜味道才会均匀。最后加入一点高度白酒。直接密封好,放在通风阴凉的地方即可。一般情况下,糖醋蒜腌制个15-20天,就已经入味了。喜欢味道浓一点的,一个月之后就可以随吃随取了。这里要提醒大家一点的是,每次吃的时候,一定要用无水无...
正宗糖醋蒜的腌制方法,30天就能吃,大蒜脆爽不辣,放一年都不坏
第一步:做糖醋蒜一定要选用这种新鲜刚出土的大蒜,我这里是5斤的量,先直接把外面的老皮剥掉,两头修剪一下,处理干净就可以了;第二步:大蒜处理好以后,烧一锅开水,加入两勺盐搅拌一下,把开水倒出来晾凉备用。第三步:等到水温完全冷却以后,倒入处理好的大蒜,加上一个盘子浸泡八个小时,多加这一步可以有效的去...
腌糖蒜,只放糖和醋不正宗,只需多加1物,更酸甜更爽脆,耐保存
2、添加高度白酒:为了让腌制的糖蒜更加香醇、爽口,可以在装罐后适量倒入高度白酒。这个小技巧能够提升糖蒜的口感质地,延长其保存时间,让你在未来的一个月里都能品尝到美味的腌糖蒜。扩写:倒入高度白酒后,糖蒜不仅口感更加绵密,而且带有淡淡的酒香,令整体风味更加丰富,这样处理后的糖蒜不仅可以即食,还可长时间...
腌糖蒜只放糖和醋不好吃,只需多加3味料,酸爽脆口,放一年不坏
3、制作料汁锅里倒入适量清水,加入冰糖和白醋,一斤大蒜放100克冰糖、250克白醋即可。想要糖蒜颜色透明,建议用白醋或米醋,不要用陈醋、香醋、熏醋等,不然颜色就会发黑。不过,除了糖和醋,还要多加2样,第一样就是食盐。一斤大蒜放入10克盐,把调料都放进锅里,大火加热煮开,等到冰糖全部融化后即可关火,放一旁...
腌糖蒜,不要煮糖醋汁了老妈用了30年的秘方,时间短还特别脆
制作过程:首先准备适量的大蒜,使用新鲜的大蒜,剥去大蒜外面的皮,按顺序处理所有的东西,往锅里加水,烧开水后多放点盐(www.e993.com)2024年10月26日。第二步是盐融化后关火,冷却后,将处理好的大蒜放入冷水中浸泡,一晚上左右就可以,浸泡大蒜就可以了。第三步,取出控制水,取大蒜,用钳子把它的根和大蒜的茎都切了,按照这个方法处理所有的,然...
正宗的糖蒜配方,只加两种调料,就能爽脆多汁
接下来小编来跟大家分享一下糖醋蒜的制作方法吧。首先我们要准备1斤新鲜大蒜、半斤清水、半斤陈醋(米醋,白醋都可以)、200克白糖。步骤一:剥掉大蒜的外皮,不要全部剥掉哦,要留下2-3层皮,接着要把大蒜的根部去掉。这样有利于让大蒜入味快一点。步骤二:把大蒜处理好后,再用清水洗一遍,洗掉大蒜表面的泥沙。
腌糖蒜,我从不煮糖醋汁,用农村“土方法”,时间短还特别脆
大蒜浸泡好了之后捞出控干水分,把没有水分的大蒜放到干净的罐子里面,然后干净的盆里倒入准备好的白糖和白米醋,再加入一点盐,搅拌至融化之后倒入大蒜里面,糖醋汁的量要高出大蒜一寸左右,密封好口放到阴凉通风的地方十天左右糖蒜就做好了,当然腌制的时间越久口感越好。
千滚不如一焖,大厨分享六道酱焖菜,附独家酱料汁
制作流程:1.猪手500克刮洗干净后一劈二,改刀成火柴盒大小的块,放入有料酒的冷水锅中焯透,倒出洗净备用。2.净锅滑透留底油,放入冰糖200克,淋少许清水,小火炒至融化,待水分熬干、糖液表面泛起大泡,此时色泽金黄,即俗称的“嫩汁”状态,放入马蹄葱40克、姜片30克,倒入猪手翻炒均匀,添入清水1000克,加东古...
用一碗神秘汁轻松搞定糖蒜烧排骨
用一碗神秘汁轻松搞定糖蒜烧排骨新浪博客2012-04-1714:53新闻推荐2024年放假调休时间表法定节假日日历一览表中科院博士还原被骗至缅甸经历网友:孤注一掷现实版频道推荐2024春分什么时候开始今年春分节气是几月文化和旅游部:开展“四季村晚”活动繁荣湖南生态旅游实现春节假期“开门红”...