我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
第一次油炸的肉是把形状和油炸到有点金黄色。然后再将锅中的油温加热到较高的油温,将刚炒好的萝卜球放在煎锅中炸10秒左右,快速取出,品尝炒好的萝卜球。它会脆而金黄色。见下图。这是一个炸萝卜球。当你看它的时候它是美味的。它又脆又软。你吃了它不会累的。无论是炸猪肉丸还是素肉丸,炸油该怎么处...
周末美食DIY丨热气腾腾的白菜丸子汤安排上
步骤:1.白菜、香菜、小葱洗净,白菜叶切片或宽条,白菜帮切细条,香菜、小葱切小段;2.葱、姜洗净,切末;3.锅中放食用油,开小火,放入几粒花椒,炸油,出香味即可关火;4.肉馅放入盆中,加葱末、姜末、鸡蛋清、料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒油、胡椒粉、少量盐,沿同一方向搅拌均匀,静置入味儿5-10分钟;5...
丸子一炸就是过年的味道,分享几种炸丸子做法,过年就要团团圆圆
1.在菜场买的前腿肉,直接加工成肉糜。2.肉糜中加入生姜末、葱末、盐、白糖、淀粉、鸡蛋、蚝油、料酒、香油,顺着一个方向搅拌上劲。3.起锅,加入宽油,油温6成热,转小火,手上抹油,将肉糜团成圆球下入。4.丸子下锅炸至定型后翻动,待炸至金黄,用漏勺捞起来滤油装盘。5.可以直接吃,也可以放水加酱油红...
我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂
“我最爱吃母亲蒸的扣碗,先将猪肉、鱼块、鸡块等过油炸至金黄酥脆,再放到锅上蒸两个小时。做法看似简单,实则很有讲究。我也尝试过做扣碗,但味道总是不对,唯有母亲做的才最中意。”王可说,为了把母亲的味道带到北京和同学分享,这个春节她认真跟母亲学习了这道菜的做法,“还带了一包河南产的十三香,这是蒸...
炸猪肉丸子,放面粉还是放淀粉?都不是!教你正规做法,焦香酥脆
炸猪肉丸子,放面粉还是放淀粉?都不是!教你正规做法,焦香酥脆2020年11月05日18:50新浪网作者娱乐星晴好举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
教你炸豆腐丸子的正确做法,丸子外酥里嫩,香而不腻,上桌就吃光
今天分享一道豆腐的做法,用它炸丸子,味道特别香,丸子外酥里嫩,香而不腻,上桌就吃光,大人小孩都喜欢吃,一口一个吃着香!材料:豆腐、猪肉、白萝卜、鸡蛋、面粉、葱、蚝油、盐、生抽、花椒粉做法:1、准备好所有的食材,清洗干净,葱切成葱花备用;
虾肉猪肉丸子的家常做法,制作简单,味道清香,营养好吃下饭
肉馅腌料:盐1克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋1个制作调料:姜几片、盐2克、胡椒面2、香油1克、香葱1棵虾肉丸子汤制作方法和步骤首先我们需要将准备好的虾清洗干净以后将虾头和虾壳都去掉,当然也不能忘记去掉虾背上的虾线,如果带着这个线会很腥的,然后将虾肉直接放到案板上进行剁,一定...
老师傅教您在家做猪肉丸子配方,还不油腻,适合冬季吃!
做法:1.先把肉·剁碎(搅碎)、鱼白搅碎(起码10次)、蛋清打好。2.然后混·合搅拌,顺时针向上搅·拌20分钟,然后·入上面所以调料,在打·制5分钟(或者用·搅拌机搅拌10分钟即可),把肉丸放在锅底,稍·微能浮一点就代表好了。3.然后·把肉丸挤成好,放入··锅底煎炸或者煮制都可以,煮制一定·要冷水下锅...
猪肉这样做,做法简单,做出的丸子比狮子头好吃的太多了!
将汤汁儿直接浇在炸好的丸子上,喜欢吃那种软软的,也可以将丸子倒入锅内,借着汤汁煮一下,手工小贴士一是肉丸子偏咸,二是清水煮菜,放几个肉丸子。三是若煮绿色菜一定开锅煮,这样煮出来的菜保持绿色,再配上肉丸子的红色,保证你有食欲,味口大开。重要的是做菜时间短,快捷。