文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?

制作方法是首先把米粉、粟粉等与盐及生油混匀,加清水调成粉浆;再把一块稍大于蒸盆的白洋布洗净,浸水平铺在蒸盆上,倒上粉浆用手推平,撒下葱花、虾米,加盖蒸约两分钟;最后把蒸熟的粉皮连同白布反转倒铺在刷过熟油的金属桌面,拉去白布,把粉皮卷成肠粉即成。布拉肠粉的特点是白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道...

潮汕炒粿条的做法减脂午餐食谱分享 吃瘦不饿瘦

潮汕炒粿条的做法#减脂午餐#食谱分享#吃瘦不饿瘦VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:潮汕权利保护声明页/...

吃粿条,最喜欢老妈的这做法,天天吃不够,一盘下肚,又香又饱

在平盘上抹油。选择平盘,底越平,之后越容易将粿条铲起。两大匙的粉浆倒入,摇晃到平盘上面均匀分布。漂浮起来的油点,不用理会。但如果有大的气泡要戳破。用微波炉,强微波40秒。(加热前的样子)取出。在熟粿条片上方抹油,这样之后堆叠粿条的时候才不会沾黏。(加热后的样子)拿边缘比较薄的橡皮刀或者...

【槟城炒粿条】的做法

1、如果家里没有已经准备好的猪油渣和猪油,可以切点猪脂肪切丁,加点水熬制成猪油和猪油渣2、把所有酱汁里列出的酱料混合,装到一个干净的瓶子里。用不完的可以冷藏。3、把材料都准备好,粿条掰开,这样炒的时候才容易炒散。4、热上一口锅,加入猪油和猪油渣和1小勺的蒜蓉,大火炒香之后加入腊肠,虾仁,肉片/...

原味汤粉做法配方,吃起来口感正宗好吃

3、其他配料香葱,香芹切粒备用,辣椒酱五、出品粉类烫熟后放盆内备用500克汤+盐5克+鸡精1克+白糖0.5克+八宝一丁1克,水煮开放入粉肠煮一分钟,再放入瘦肉煮开,再放入猪肝煮开,然后再倒入煮好的粉碗里,放入葱花,香芹,香油即可。江味源小吃培训的拥有300多种地方特色小吃项目,主要分为:“早餐类、烧烤类...

潮汕美食:正宗汕头粿条汤的做法,珍藏级做法

汕头粿条汤的做法材料:肉卷、肉丸、瘦肉、芹菜、香蒜、粉条、蒜头做法1、将需要的材料切好备用,粉条过水洗干净备用(www.e993.com)2024年11月5日。打开网易新闻查看精彩图片2、下油将少量蒜头爆香,放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味,加入适量鱼露。打开网易新闻查看精彩图片3、在煎好肉的锅里直接加入水,等待水开。

家常炒面13种秘制配方,一分钟学会,简单易做,一天做两次也不腻

做法首先,鲜虾去壳去虾脑和虾线。虾仁洗净备用,虾脑不要扔,有用处滴。其他蔬菜食材也洗净切好备用。蒜薹根据自己的喜好,适量放。北京很难买到新鲜的笋子,都是真空包装的春笋或冬笋。这次放两小根春笋,要焯水切片后备用。面团买比较细的鸡蛋面,开水下锅后出现第一遍泡沫,开锅就捞出,放入凉水中,半熟就好...

正宗潮汕牛肉丸配方被公开,你吃的可能99%都不正宗!

下班回到家,想来一碗热乎乎的汤粉,只用几叶生菜,四五颗丸子和一小撮粿条,就是一顿荤素均衡的晚餐。一口清汤,一口粿条,再来一颗Q弹的丸子,工作一天的疲惫感都能驱散~椒盐香煎牛肉丸,将牛肉丸表面切开花,放入高温热油中开炸,再撒上些许胡椒粉,这诱人的牛肉香味,就算隔着屏幕都能感受到......

新加坡 缤纷小吃迷人眼

炒粿条与名字一样,“炒粿条”是一道极其平常的小吃,但也是最难做好的小吃之一。最好的“炒粿条”带有些微海鲜和腊肠的甜味,少许酱油的芬芳,还有一点点炒锅上热气腾腾的烟雾。当小贩炒粿条的时候,仔细观察一下,如果他聚精会神,每次只炒一点,那么就不要在乎等候的队伍有多长,因为你一定碰到了一个炒粿条的真正...

潮汕又火了!这部国产美食纪录片,风靡190个国家!鱼饭、腌蟹、牛肉...

粿条、普宁豆酱、紫菜、牛肉火锅生蚝、潮柑、南姜、鱼生、橄榄鱼露、益母草……每一味,都是让潮汕人自豪的味觉密码!潮汕美食:把平常的食物做到极致-1-“潮汕人的另类主食——鱼饭”在潮汕人的心目中鱼饭绝对是一个特别的存在打开网易新闻查看精彩图片...