高温天就要吃它,不炒不煮,即下酒又下饭,配方你的收藏好了

做法:1、新鲜粉皮切成宽长条,装碗摆好2、黄瓜用淡盐水泡泡洗净切丝,也可以洗洗直接去皮,这样安全一些,就是营养少一些3、把黄瓜丝铺在粉皮上面4、把芝麻酱加香油调成糨糊状,在再加盐拌均匀5、加白糖、红酱油(没有也可以选生抽),再放醋、味精,溶化后咸甜酸皆有6、再加花椒粉、香油、红油,把所有调味料...

五种美味凉拌素菜做法及配方(萝卜丝、葱头、藕、粉皮、 菠菜泥)

1.将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。2.虾米洗去灰尘杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同...

黄瓜拌粉皮,五香焖牛腩,香辣干锅鸡翅的做法

1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用;2.金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分;3.芝麻酱中逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁;4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香菜碎即可;香辣...

腐竹三丝,什锦粉皮,清拌腐竹的做法,豆制品爱好者的福音!

1.将粉皮放水中漂洗干净,切成小菱形片,放干净的盘内。2.嫩黄瓜彻底清洗干净,切成小薄片。3.将青蒜去根、去老叶,洗净,切短段。4.将香菇洗净,放水中泡发,切或碎片,放热油锅中妙熟,出锅晾凉,放粉皮盘内。5.将胡萝卜洗净,切成很薄的小片,放粉皮上面。6.将麻酱加少许凉开水调散后浇在粉皮上,再加...

汝州美食—绿豆粉皮

做法:食用时,先将干粉皮放入40℃左右的温水浸泡2-3分钟,待变柔软后撕成碎片,用牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等肉丝,均可搭配拌和,做成凉荤菜;或拌黄瓜、西红柿、芹菜等菜蔬,用芥末、麻酱、香油等为佐料,成为凉素菜。特点:简单清爽、劲道利口

素馅饺子配方大全:5款秘制调法,又香又好吃,猪肉涨钱不带怕

做法步骤:1.将肉芽菜洗净,两边去掉,切末(www.e993.com)2024年11月24日。香菜、白菜、香干、油条、红粉皮,分别切末。木耳,黄花菜用水泡发,清理干净切末2.把所有的切末食材放在大一点的容器里3.芝麻酱用香油搅拌,可以拉丝为最佳。酱豆腐,需要有汁。将酱豆腐和汁,一起放到芝麻酱的碗中,搅拌成汤汁,可适当加水4.先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好...

吃荠菜的季节,12款荠菜菜品做法,在家你也可以试一下!

做法:1、准备好原料,荠菜摘去黄叶洗净开水锅里加点盐焯烫几秒捞出,焯好的荠菜过凉水挤干水分剁碎。2、猪肉搅成肉酱。3、剁好的荠菜再把水分挤干一点加入肉酱中,加盐,鸡精,一个方向搅拌上劲。4、取适量的肉馅在春卷皮的下方整成长方形,慢慢卷起来。卷到春卷皮的2/3处把两端往中间折起。再全部卷好。

三十一种凉拌菜做法大PK(组图)

制法:先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加一钱酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。

天冷了,粉皮这样做比肉香,做法简单快手上桌全家抢着吃!

做法:1.先将肉丝用酱油和五香粉炒熟备用,买的凉皮用温水化开备用,蒜切末,黄瓜切丝,芝麻酱用温水化开,调成稠汁状态,加入些盐,鸡精,香油,芥末油调好汁备用,辣椒油炸好备用。2.找个大点的容器,拉皮垫底,依次放入黄瓜丝,香菜末,加蒜末,然后把调好的麻将汁倒入容器里,倒上之前炒好的瘦肉丝就可以上桌了。

南北香肠配方及28种制作方法

制作方法:1.原料整理:将猪瘦肉、肥肉切成小块。2.拌料装灌:盐与硝水混合,先掺入绞好的肉内,再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉),浸6～8小时,待配料入味后即可装灌。3.晾晒:装灌后晾晒10天左右,待外皮稍有出油发硬,就可以移入室内挂起风干,25天后即为成品。如...