任贤齐回武汉,在路边吃热干面平易近人,58岁穿搭时尚帅气依旧

似乎每当前往武汉之时，任贤齐都会去品尝热干面，着实极为贴近生活、接地气，

武汉热干面,一碗面里的城市记忆

热干面的制作包括多个步骤:首先制作面条,使用高筋面粉加入盐、食用碱和冷水和成面团,然后用压面机压制并用面条机出面条。面条需要煮至八成熟后快速冷却并拌上油,以保持其独特的口感。烫面时,将面条在沸水中来回浸烫至熟透,然后迅速盛入碗中进行调味。调味是热干面制作中的关键步骤,通常包括香料水、芝麻油、葱花、...

武汉热干面传人蔡汉文去世 一辈子只为一碗正宗热干面

在蔡汉文的眼中,只有按他父亲的配方所做的热干面,才能叫“蔡林记热干面”,靠的就是“真材实料、精工细作”。面要足量、有蛋清,一勺子重约三钱的香油要真实的小磨香油,芝麻酱要用正宗的白芝麻做的黄色芝麻酱,调味品萝卜丁也要经过严格精制。他经常奔走三镇热干面店和摊点,劝人做正宗的武汉热干面。目前蔡汉文的3...

武汉非遗蔡林记热干面:每碗面按四两称重下锅

热干面的第一步便是煮熟沥水。上游新闻记者看到,操作台上有一台电子秤,面下锅煮之前要称重,每碗重约四两。称重后,下面师傅将面条放进沸水,煮12-15秒捞起、沥干。配料机内装有配好的拌料,按钮一按色泽油润的拌料落在面上,拌料由芝麻酱,卤水、香油、红丁、调味汁、秘制酱油等混制而成。食客接过面后,...

外国版《加油热干面》作者秘鲁漫画家:想去武汉看看这座城市和那里...

(万韦灵感的来源:微博网友“陈小桃Momo”创作的“加油热干面”)据这名秘鲁插画师介绍,“国家球”是2009年之后出现在西方社交网络上的网络漫画形式,常用来解释国家间的事情,或是讲故事、开玩笑。2月初,万韦上网时突然看到中国微博用户“陈小桃Momo”创作的一幅中国各地美食为武汉热干面加油的作品,突然就有了灵感,“为...

“热干面乐队”编新曲,倡议市民用文明交通行为迎国庆、看武网、游...

场外,交通民辅警布设宣传展台及活动打卡区,与过往群众亲密互动;场内,精彩节目轮番呈现,引得满堂喝彩(www.e993.com)2024年11月16日。9月28日,武汉东湖高新区“武汉以我为荣——文明交通畅行武汉”行动宣传活动在光谷资本大厦举办,引来百余名市民驻足观看、打卡。会唱歌的“热干面”——武汉热干面乐队演唱原创歌曲《遵守交规路路通》,倡议大家树立文明...

原来有6种热干面!武汉权威发布

方便型热干面和普通方便面差不多，售卖包装中需包含调味品，方便型干面用开水泡一下再配以包装内的调味品拌匀后即可食用，方便型湿面开袋后拌好调料就可食用或者在热水中漂烫1—2分钟后，再加上调味料即可食用。标准覆盖热干面生产全链条确保环境卫生、食品安全作为名面，武汉热干面生产具备一定规模，初步调研统计...

武汉发布首个热干面生产规范

首次将热干面细分为6种类型记者了解到，根据生产工艺的不同，该标准首次将武汉热干面细分为生干型、生湿型、半熟型、速冻型及方便型干面、方便型湿面等6个种类，并对每一种类的生产工艺流程、关键控制环节进行了详细规定。参与该标准制定的武汉市标准化研究院工程师解释，比如，生干型热干面需经历混合、和面、压面...

武汉热干面首个生产标准发布实施

方便型湿面:和普通方便面类似,开袋后拌好调料即可食用,或在热水中漂烫1至2分钟后,再加上调味料拌匀食用。据悉,武汉人最爱吃的是半熟型热干面,街头餐饮店多采用此面,半熟型热干面销量也最大。顾客来了只需下锅一烫,装入碗中,加上芝麻酱等作料,一碗香喷喷的热干面就可端上桌。

对话日本纪录片导演竹内亮 我会常来武汉 我是热干面的粉丝

极目新闻:你对武汉的感情很深,听说刚下车就念叨着要吃热干面。有没有计划再来武汉创作点什么?竹内亮:我经常来武汉,去年也在这边拍片,现在还没有具体的专题的打算,但肯定会经常来,毕竟我是热干面的粉丝。