传承三代人!Q弹爆汁的正宗潮汕牛肉丸,鲜到眉毛都在打颤!

接着将品牌独特的调味混入细腻的肉浆里,再以掌握拳,用虎口代替工具,手工挤出牛肉丸。最后把牛肉丸倒入恒温的水中,烹煮定型。这样做出来的每一颗牛肉丸,都是有灵魂的。不仅限于牛肉丸,还有牛筋丸。同样的制作工序,牛筋丸在原材料上保留了嫩牛筋,比之牛肉丸,它在口感上会更有嚼劲些。潮汕牛肉丸凭借其一口...

清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝;2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾;3、炖牛肉汤的牛肉需要先焯一遍水,这一步是必不可少...

买就送牛脆骨!内蒙古风干牛肉干,牧民配方,咸香入味,越嚼越香

与寻常的卤制、油炸不同,它采用的是传统风干制作工艺。用简单的佐料腌制12小时,再风干36个小时,最后烘烤熟制。做出来的成品,大约7-8成干左右,口感恰到好处。入口不硬不柴,肉质纤维弹弹的很好嚼……这是那些又干又硬的牛肉干,完全无法比拟的。牧民配方,吃的就是天然和健康!配料表必须简单、健康!那些“...

广东的十大硬菜及做法!

选用新鲜的牛肉,切成薄片,搭配牛骨熬制的高汤,再加入各种蔬菜、豆制品等食材。涮煮时,牛肉片在滚烫的汤底中迅速烫熟,保持了牛肉的鲜嫩口感和原汁原味。潮汕牛肉火锅的汤底清澈鲜美,食材丰富多样,是冬日里的一道暖身佳肴。9.煲仔饭煲仔饭,是广东传统的快餐之一,以其独特的烹饪方式和丰富的口感而受到欢迎。选用...

秋天,吃牛肉、羊肉,不如吃它,一吃健脾,二吃祛脂,三吃强免疫

具体做法:1.将新鲜的香菇清洗干净,去除香菇柄,用刀小心地在香菇帽内侧轻轻划几道,以便后续放入肉馅时更好入味。2.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡蛋,搅拌均匀后,再加入少量淀粉和香油,继续搅拌,直到肉馅上劲,将调好的肉馅填入香菇帽内,用手轻轻按压,使肉馅与香菇帽紧密结合。

江门美食真的太全面了!“揾食宝典”→

牛肉火锅龚静摄荷塘鱼饼:传统小吃爽脆弹牙荷塘鱼饼是选用新鲜鲮鱼去骨、剁蓉、煎制而成的一味非遗传统小吃(www.e993.com)2024年11月1日。煎制好的荷塘鱼饼两面金黄,表皮微微焦脆,肉质软韧弹牙。龚静摄江海区外海面:制作精细风味独特在江门,讲到面食,人们就会想到外海面。外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的...

教你白灼牛肉的做法,方法简单又营养,原汁原味特别的好吃

教你白灼牛肉的做法,方法简单又营养,原汁原味特别的好吃2023年04月20日23:22新浪网作者猫猫学点举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

秋冬进补,非牛肉莫属,牛腱子最简单的做法,既能吃肉又能喝汤

白切牛腱子的做法1、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水;2、浸泡好之后准备一些配料,白切牛腱子的配料很简单,就是生姜和料酒,生姜可以选用黄姜,用量稍微多一点,生姜清洗干净之后,表面比较脏的位置可以用削皮刀削掉外皮,然后将它拍碎;...

简简单单的调味,清澈干净的鲜美,原汁原味百搭好吃

·做法·1.牛肉大块浸泡2~3小时,每隔半小时换水,泡出血水。2.逆着牛肉纹理切成厚片,切断肌肉纤维吃起来更嫩。3.再次冲洗干净的牛肉冷水下锅,用小火慢煮,析出血沫,在水沸腾前离火,用热水反复冲洗干净。4.用高压锅放入焯好的牛肉片、香葱结、老姜片、花椒和干辣椒,加没过固体3～4倍的热水,高压锅...

似茹毛饮血,爱上原汁原味:牛得有道理(组图)

吃牛肉刺身的时候,要先吃一片原味牛肉,用舌尖好好感受一下牛肉细嫩的肉质、丰盈的油花,让其慢慢融化直到溜进喉咙,才算完成了一次完美的体验。接着可以蘸点特调的日本配方酱汁,解去和牛油脂重的腻口感,那股甘甜,着实让人舒畅。