道县:炸豆腐圆子 团圆过大年
2024年2月12日 - 腾讯新闻
制作豆腐圆子的必备材料就是炸制好的泡豆腐,在经过炸制的泡豆腐中间撕开一个小孔,再将各种肉馅嵌入外焦里嫩的泡豆腐中间,塞得满满当当后,放入锅中蒸煮,起锅后的豆腐圆子风味独特、回味无穷,是道县新春佳节里餐桌上不可缺少的一道美味佳肴,也寓意“团团圆圆”。
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炸丸子,切记不要放面粉和淀粉,教你正确做法,外酥里嫩放凉不硬
2024年1月16日 - 网易
抓一把肉馅,从虎口里挤出来,再用手指一刮,一个圆子就做好了,放入锅里油炸。8、圆子下锅后不要马上翻动,不然容易散,炸一会儿定型后用铲子搅拌一下,这样受热均匀。炸至颜色微黄后捞出沥油,把油温升高至八成热,倒入丸子复炸一遍,颜色变成金黄色即可捞出沥油,肉圆子就炸好了。炸好的肉圆子个个颜色金黄,外...
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最有营养的家常做法,白菜萝卜豆腐圆子汤,家常菜一样美味非凡
2018年8月25日 - 网易
1、将准备好的白萝卜切成丝状。2、将肉末和豆腐中放入适当的咸盐。3、再放入适当的鸡精。4、将准备好的姜末放在肉末中。5、起锅烧水,将准备好的白萝卜丝放在锅中进行煮。6、然后将肉末和豆腐的馅料团成丸子状,放在锅中。7、在锅中滴入适当量的香油。8、盛出后,撒入适当量的葱花即可。还是这种...
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白萝卜豆腐圆子汤的做法 白萝卜豆腐圆子汤怎么做
2019年4月10日 - 天气网
1.白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许。2.豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉,混合好味道,开始用手捏。要捏到肉馅和豆腐混合,(豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意!)3.白萝卜切细丝。切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水,用手把豆腐圆子一个个均匀的...
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