平菇的家常做法大全:教你5种做法,鲜嫩美味,比肉还香
1.准备材料:将牛肉切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟;平菇清洗干净,撕成小块;生姜切片,大葱切段。2.焯水牛肉:锅中加水,放入牛肉片,煮沸后捞出,用凉水冲洗干净,去掉浮沫备用。3.炒香配料:热锅中倒入适量食用油,加入生姜片和大葱段,炒出香味。4.放入牛肉:将焯过水的牛肉片放入锅中,翻炒均匀...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,50克的洋葱加80克的油,小火慢炸至金黄。这是第二个配方比例。取一个带嘴的量杯,放入糖20克,十三香1克,老抽20克,生抽20克,蚝油20克,小苏打1.5克,木薯淀粉40克,木薯淀粉比...
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再把肉末团成丸子铺在南瓜上。3、起锅烧水,南瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时左右。4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。二、丝瓜口蘑炒牛肉准备食材:丝瓜,口蘑,牛肉,酱汁。做法步骤:1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、番茄去皮切丁,然后把金针菇清洗干净备用,接着热锅烧油,油热以后,放入番茄丁煸炒。3、炒出番茄汁后,再加入金针菇一起炒软,接着往里加入适量的清水大火煮开,然后转中小火炖煮两分钟左右。4、最后加入腌制好的牛...
夏至快到了,提前学会这八款汤,清热解暑又好喝,比冷饮强多了
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,丝瓜去皮洗净后切成滚刀块。2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后加入清水煮开,再转小火煮三分钟。3、丝瓜牛肉煮熟后,加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。四、玉米胡萝卜排骨汤...
牛肉丸子的正确做法,只要掌握两个关键点,成菜嫩滑Q弹,真好吃
1、做牛肉丸子里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲,搅的时候一定要顺一个方向,不能正打倒打,可以两个人轮换着做,还可...
简单又好吃的4种麻辣烫的做法及配方,让你一次吃过瘾!
做法:1、热锅下油。2、生姜,大蒜炒香。3、下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。4、加上两小勺辣豆瓣炒香。5、加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。6、锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。7、煮得快好时下素菜。
CCTV央视《远方的家》报道过的临汾牛肉丸子面
做法介绍:第一步,做牛肉丸子。牛肋条肉500克,鸡蛋两个,生姜20克,大料10克,花椒水一碗(提前泡好哦),盐适量,淀粉500克。把牛肉用刀剁成馅,加入两个鸡蛋,然后用手搅拌,不停的搅拌,期间,不断的加入花椒水,最少三次,搅拌十分钟,然后加入淀粉,生姜末,大料粉,盐,继续不停的搅拌,直到可以下锅...
今天别忘了吃面条!26种做法,学会了天天不重样!
做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;2、将面放入有调料的碗中拌和即可。9.虾仁丸子汤面特点:含丰富蛋白质。主料:西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料:盐、淀粉。做法:1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗;...
20种营养汤的做法。从里到外滋润你!
做法:1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。注意:1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲2、辅料方面...