油条怎么做才能蓬松酥脆,凉了不硬?告诉你做法窍门和详细配方!

1.揣面不揉面:面团要揣不要揉,这样才能保持松软,炸出来才蓬松。2.冷藏后轻拉伸:冷藏后的面团别使劲揉,轻轻拉伸就好,避免起筋变硬。3.油温火候要适中:油温太高外焦里生,太低则不蓬松。中火慢炸,勤翻动,均匀受热才是王道。好啦,学会了没?赶紧动手试试吧,保证你做出的油条,比外面卖的还要好吃,而且健康...

教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋...

28评论教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋发现更多热门视频中国U18女篮不敌澳大利亚,获得了本次亚洲杯的亚军…咪咕体育9471次播放福建舰上有一排“钓鱼竿”?专家解答来了!日月縱觀7.4万次播放比赛全程看得热血沸腾!赵俞锋12.1万次播放农村萌娃的快乐你不懂老铁说股5548次...

早餐店的油条配方做法,建议收藏,让你在家也能做出酥脆大油条

具体做法:1.准备300g面粉,3g盐,15毫升食用油,3g泡打粉,加入120-130毫升凉水,按照这样的比例来和面就可以,今天我们这款是不加酵母的,只用到无铝泡打粉。按照上面的配方和方法搅成面絮之后,我们下手揣面,揣均匀之后我们醒面15分钟。2.醒15分钟之后再次揣面,经过两次揣面之后,这样做出来的油条才会更蓬松。3....

选择困难症?快来查收这份武汉过早指南

油条撕段平铺在上,整体卷起,捏握紧实,两端再蘸糖和芝麻。糯米在木桶中蒸得火候到位,白皙透亮,黏度适中,嚼劲十足。芝麻、糖与米相互交杂,每一口都香糯而甜蜜。除了甜味,还有咸味和椒盐口味可选。咸口的会将香干、香菇、榨菜切碎,加入辣椒炒熟后再铺进糯米中,咸鲜开胃。另外一家位于山海关路的“徐氏糯米包油...

油条新吃法,不用发酵,不用面粉,蓬松酥脆,做法超简单

1.今天和大家分享一个糯米小油条的做法,我们不用发面,这样做出的糯米油条香甜酥脆,做法非常简单。首先我们准备糯米粉300克,用凉水和面就可以,水约160毫升,这样和出的面比较硬,面团和的稍微硬一些,这样我们更方便操作。2.准备一个蒸盘,上面刷一些油,把和好的糯米团掰成小块放入盘中,这样更容易蒸熟,中小火蒸6...

配方准,做法好,8款广式点心分享

1.炸糯米片时倘若油温太高,其表面颜色易迅速变黑,所以要保持小火,且油温需控制在70℃左右(www.e993.com)2024年11月20日。2.由于伦教糕表面有粘性,再加上炸好的糯米片温度较高,所以无需任何粘合剂,糯米片就能轻松地粘在伦教糕上。手臂大油条这只大油条成品长约32厘米,切开后内部中空,吃起来不似普通油条那般柔韧,而是酥香化渣,有一股...

这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆

具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉的比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面醒发的...

有了这个油条的做法和配方,你再也不用担心油条怎么做了!

4.起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让油条变酥脆,炸到一面金黄色后,翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。5.酥脆又蓬松的小油条就做好了,赶紧备上牛奶或者豆浆吧。1.炸油条的时候记得一定要小火哦,不然一下就糊掉了。

教你在家炸油条,做法和配方全都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康

具体做法:1.先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面两...

家里有面粉和鸡蛋,就能炸油条,详细配方做法告诉你,一次成功

香酥小油条需要准备的食材:面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐具体做法:第一步:盆中加入300克面粉+3克盐+3克酵母粉,打入一个公鸡蛋,准备160克温牛奶,边倒边用筷子搅拌,面粉全部变成面絮后,下手揉成光滑面团。第二步:面团要调的软一些,油条才会暄软好吃,盆口封上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大小,家里有暖气,...